-
FIERBATOR BASCULANT ELECTRIC – KIPPKO 400 JUNIOR
Pentru a se adresa chiar clienților foarte flexibili, cu dimensiuni mai mici ale lotului în industrie, într-o manieră mai direcționată și pentru a putea echipa zona de catering cu această tehnologie modernă, a fost dezvoltat fierbătorul cu înclinare KIPPKO 400 JUNIOR.
Producator : Germania
Pret la cerere
-
FIERBATOR BASCULANT ELECTRIC – KIPPKO
De la lansarea pe piață în urmă cu mai bine de 30 de ani, Fierbatorul basculant KIPPKO a fost dezvoltat într-un sistem de gătit universal, care a devenit indispensabil în domeniul producției industriale de preparate culinare și produse convenabile. Prin încălzirea cu abur de până la 10 bar, se pot efectua procese de prăjire în cazan, ceea ce conferă unei mâncăruri gustul său tipic. Agitatorul orizontal prevăzut cu ștergătoarele de perete Teflon permite un proces de agitare intens, dar blând, care realizează o amestecare foarte eficientă chiar și atunci când fierbătorul nu este plin (de exemplu, atunci când se taie și rumenesc ceapa) și previne arsurile. Echipamentele și opțiunile unui fierbatorul inclinat sunt adaptate individual dintr-un sistem modular la cerințele bucătăriei industriale respective și ale portofoliului de produse.
Dimensiuni standard: 400, 800, 1200 și 1600 litri capacitate totală
Productie : Germania
Pret la cerere
-
TIGAIE BASCULANTA CU SI FARA AGITATOR
Tigaia cu înclinare este indispensabilă astăzi într-o bucătărie comercială modernă. Tigaia înclinată, care a fost dezvoltată special de Berief pentru uz industrial, are o poziție fixă în procesarea alimentelor. Potrivit pentru prăjirea cărnii, pentru gătirea și frământarea diferitelor alimente, tigaia înclinată poate fi folosită flexibil, mai ales atunci când este necesar să pregătiți loturi mici. Încălzirea este electrică. Elementele de încălzire sunt adăpostite într-o manta dublă, care este umplută cu ulei termic. În plus față de o distribuție uniformă a căldurii, aceasta obține o capacitate mare de stocare a căldurii care reduce o scădere a temperaturii în tigaie și intensifică astfel procesul de prăjire.
Dimensiuni standard: 130, 225 litri; 150 litri cu agitator
Productie : Germania
Pret la cerere
-
SISTEM DE PRAJIRE PE BANDA CONTINUA – DUBRA
Sistemul de prăjire cu banda de contact continuă tip DUBRA (sistemul de prăjire Teflon®) este o tendință pentru procesele de prăjire în cursul unei diete sănătoase și de cea mai înaltă calitate. Datorită prăjirii simultane pe două fețe, simultan, la contactul celor două plăci de oțel inoxidabile încălzite cu ulei termic, folosind benzi Teflon®, nu este nevoie de grăsimi sau uleiuri prăjite suplimentare. Aspectul produsului prăjit este comparabil cu cel al unui produs prăjit in sistem clasic . Folosind acest sistem, pe de o parte, produsele pot fi rumenite doar la exterior, dar pe de altă parte, pot fi de asemenea rumenite și prăjite. Gătirea fără un proces de rumenire este de asemenea posibilă. Sistemul de prăjire Teflon® se caracterizează printr-o prelucrare blândă și intensă pastrand aromele produsului, cu pierderi minime de prăjire.Configurare la cerere !
Produs : Germania
Pret la cerere
-
FIERBATORUL PENTRU GATIT CU COS ROTATIV – HODAKO-S
Un factor cheie de succes al bucătăriilor industriale este flexibilitatea eficientă, mai ales când vine vorba de fabricarea loturilor mici. În principal, în zona industriei de meniu fix, de multe ori nu merită să folosiți sisteme continue. Fierbatorul de gătit cu coș rotativ tip HODAKO-S oferă posibilitatea de a pregati sau de a găti cantități mici rapid și ieftin. În special, comportamentul său foarte rapid de încălzire oferă flexibilitatea necesară într-o bucătărie. Acest lucru se realizează prin încălzirea cu abur de înaltă presiune. Un proces de gătire-răcire poate fi proiectat prin cascada in mai multe cazane. Un cazan este folosit ca fierbător de gătit și următoarele sunt folosite ca fierbători de răcire. Răcirea are loc direct cu apă proaspătă și / sau refrigerată. Se goleste in recipiente standard.
Producator : Germania
Pret la cerere
-
LINIE DE PRELUCRARE TUNEL CU ABURI
Tunelul cuptorului cu abur este utilizat pentru aburirea și (post) gătirea orezului, produselor din carne, peștilor, legumelor
precum și alte alimente. Se caracterizează în special prin următoarele caracteristici:• Sistem continuu de banda în construcția cadrului
• Încălzire cu abur direct
• Injectarea aburului distribuit pe întreaga lungime de gătit
• banda de legătură din sârmă robustă din oțel inoxidabil
• design compact, ușor de curățat
• Acces ușor prin clapete și capac
• Dispozitiv opțional de spălare a benzilor cu apă sau abur
• Combinație și integrare în linii complete la cerere !Productie : Germania
Pret la cerere
-
LINIE PRAJIRE SI GATIRE – ContiWok
De tip wok industrial continuu permite prăjirea și gătirea produselor într-un tambur de prăjire orizontal, al cărui perete interior încălzit este menținut la temperatura selectată de prăjire ca si suprafață de prăjire. Mâncarea introdusă în tamburul de prăjire este rotită în mod constant prin rotirea tamburului de prăjire în jurul axei sale orizontale. Această rotire este susținută de un agitator. O furnizare contorizată de ulei de gătit are loc în orificiul tamburului. Avantajul este o prăjire rapidă și rapida a produselor pentru a dezvolta un gust prăjit, dar pentru a menține pierderile reduse. Produsele care urmează a fi procesate pot fi crude sau pre-gătite.
Linia este configurata la cererea clientului , pe baza de proiect , pretul acesteia fiind diferita de la caz la caz !
Productie GERMANIA
Pret la cerere
-
LINIE SISTEM DE GATIT SI RACIT CONTINUU – KODUKO
Această linie se bazează pe tehnologia dovedită a sistemelor de gătit și răcire continuă KODUKO / KODUKÜ. Printre altele, orezul și produsele făinoase sunt gătite, iar legumele sunt decolorate. Apa de procesare este încălzită și răcită indirect cu abur sau mediu răcire prin caldura schimbătoare. Prelucrarea continuă, calitatea uniformă a produsului și tratarea blândă a alimentelor – acestea sunt cele mai importante proprietăți ale sistemului.Linia este configurata la cererea clientului , pe baza de proiect , pretul acesteia fiind diferita de la caz la caz !
Productie GERMANIA
Pret la cerere
-
Linie de Prelucrare Carnii Tocate – Berief – Model DUBRA Teflon® – pentru chiftele, hamburgeri, burgeri de pește etc.
Pe linia prezentată pot fi prajite produse din carne tocată (cum ar fi chiftele, hamburgeri, burgeri de pește etc.), dar și alte produse prăjite.
-
INCARCATOARE PENTRU COZONACI CU BAZINE PATRATE ALUMINIZATE SUDATE – MODEL TEL ( 4 bazine )
Modele
TEL / 4/201010
Incarcator cu bazine Carre aluminizate sudate – 4 bazine 20×10 h.10 – capac care nu sunt incluseTEL / 4/301010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 30×10 h.10 – capac neincluseTEL / 4/301515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 30×15 h.15 – capac neincluseTEL / 4/351010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 35×10 h.10 – capac neincluseTEL / 4/351515
Incarcator cu bazine Carre aluminizate sudate – 4 bazine 35×15 h.15 – capac care nu sunt incluseTEL / 4/401010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 40×10 h.10 – capac neincluseTEL / 4/401212
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 40×12 h.12 – capac neincluseTEL / 4/401515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 40×15 h.15 – capac neincluseTEL / 4/501010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 50×10 h.10 – capac neincluseTEL / 4/501212
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 50×12 h.12 – capacul nu este inclusTEL / 4/501515
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 4 bazine 50×15 h.15 – capac neincluseTEL / 4/601515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 4 bazine 60×15 h.15 – capac neincluseVOC
Capac cu grosime de 0,8 mm pentru toate bazinele sudate pe telar
+ 20% la pret
TEF
acoperirea neaderentă a teflonului – costul tratamentului, cu excepția bazinelor și telarului
la cererePret la cerere
-
INCARCATOARE PENTRU COZONACI CU BAZINE PATRATE ALUMINIZATE SUDATE – MODEL TEL ( 3 bazine )
Modele
TEL / 3/201010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 20×10 h.10 – capac neincluseTEL / 3/301010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 30×10 h.10 – capac neincluseTEL / 3/301515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 30×15 h.15 – capac neincluseTEL / 3/351010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 35×10 h.10 – capac neincluseTEL / 3/351515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 35×15 h.15 – capac neincluseTEL / 3/401010
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 3 bazine 40×10 h.10 – capac neincluseTEL / 3/401212
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 40×12 h.12 – capac neincluseTEL / 3/401515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 40×15 h.15 – capac neincluseTEL / 3/501010
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 3 bazine 50×10 h.10 – capacul nu este inclusTEL / 3/501212
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 50×12 h.12 – capac neincluseTEL / 3/501515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 50×15 h.15 – capac neincluseTEL / 3/601515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 3 bazine 60×15 h.15 – capac neincluseVOC
Capac cu grosime 0,8 mm pentru toate bazinele sudate pe telar
+ 20% la pret
TEF
acoperirea neaderentă a teflonului – costul tratamentului, cu excepția bazinelor și telarului
la cererePret la cerere
-
INCARCATOARE PENTRU COZONACI CU BAZINE PATRATE ALUMINIZATE SUDATE – MODEL TEL ( 2 bazine )
Modele
TEL / 2/201010
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 2 bazine 20×10 h.10 – capacul nu este inclusTEL / 2/301010
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 2 bazine 30×10 h.10 – capacul nu este inclusTEL / 2/301515
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 2 bazine 30×15 h.15 – capacul nu este inclusTEL / 2/351010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 35×10 h.10 – capac neincluseTEL / 2/351515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 35×15 h.15 – capac neincluseTEL / 2/401010
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 2 bazine 40×10 h.10 – capac neincluseTEL / 2/401212
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 40×12 h.12 – capac neincluseTEL / 2/401515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 40×15 h.15 – capac neincluseTEL / 2/501010
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 50×10 h.10 – capac neincluseTEL / 2/501212
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 50×12 h.12 – capac neincluseTEL / 2/501515
încărcătoare cu bazine carrè aluminizate sudate – 2 bazine 50×15 h.15 – capacul nu este inclusTEL / 2/601515
încărcătoare cu bazine pătrate aluminizate sudate – 2 bazine 60×15 h.15 – capacul nu este inclusVOC
capac cu grosime 0,8 mm pentru toate bazinele sudate pe telar
+ 20% la pret
TEF
acoperirea neaderentă a teflonului – costul tratamentului, cu excepția bazinelor și telarului
la cererePreturi la cerere
-
TAVA DREPTUNGHIULARA ALUMINIZATA , GROSIME 0,8 mm PENTRU COZONACI – MODEL BOX
Modele
BOX201010
bazine de carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 20×10 h.10 – capac neincluseBOX301010
Bazine de carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 30×10 h.10 – capacul nu este inclusBOX301515
Bazine carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 30×15 h.15 – acoperire neinclusaBOX351010
Bazine de carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 35×10 h.10 – capac neincluseBOX351515
Bazine de carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 35×15 h.15 – capac neincluseBOX401010
Bazine carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 40×10 h.10 – capac neincluseBOX401212
Bazine carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 40×12 h.12 – capac neincluseBOX401515
Bazine de carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 40×15 h.15 – capac neincluseBOX501010
Bazine de carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 50×10 h.10 – capacul nu este inclusBOX501212
Bazine carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 50×12 h.12 – acoperire neinclusaBOX501515
Bazine carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 50×15 h.15 – acoperire neinclusaBOX601515
Bazine carrè aluminizate – grosime 0,8 mm – 60×15 h.15 – acoperire neinclusaCOV
grosimea capacului 0,8 mm
+ 30% la pret
TEF
teflon de acoperire anti-aderent – costul tratamentului, cu excepția bazinelor
la cererePreturi la cerere
-
TAVI ALUMINIU SILICONIZAT PERFORAT CU RAMA BAGHETE – MODEL TAFBAG
Modele – standard sau cu teflon antiaderent
TAFBAG4060
Tava 40×60 – tavă de aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetă
TAFBAG4565
Tava 45×65 – tavă din aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetă
TAFBAG5070
Tava 50×70 – tavă din aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetă
TAFBAG6080
Tava 60×80 – tavă din aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetă
TAFBAG8080
Tava 80×80 – tavă din aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetă
TAFBAG80100
Tava 80×100 – tavă din aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetă
TAFBAG80120
Tava 80×120 – tavă din aluminiu siliconat perforat cu cadru pentru baguetăPret la cerere
-
PANACOATE PANIFICATIE – MODEL IT
Încărcătoare cu structură din aluminiu anodizat cu plăcuță plină cu perforație, cârlig din oțel zincat
Centurile sunt cuplate cu rulmenti cu bile. La cerere cu deschidere ușă și capăt fin.
Centura este confecționată din bumbac cu cuplu direct sau, cu ochi.Modele
TI / 16
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 160 cm
TI / 19
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 190 cm
TI / 22
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 220 cm
TI / 25
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 250 cm
TI / 28
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 280 cm
TI / 31
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 310 cm
TI / 34
curea de încărcare a aluatului – lungimea centurii 340 cm
T
curea ca piese de schimb / pe metruPret la cerere
-
DISPENSER CU RECIPIENT INOX 3 LT. ACTIONARE CU LEVIER – CRS-DU-3-V
Distribuitor cu acțiune levier cu recipient cilindric complet din oțel inoxidabil
cu cleme blocabile, reglabile până la 40 g.dim. 175 x 305 mm
Pret fara TVA
Garantie 1 an
Inclus transport
-
DISPENSER CALD 4 LT. ACTIONARE CU LEVIER – HP-DU-4-V
Distribuitor cu acțiune încălzita (rezistenta la căldură până la 120ºC).
Capacitate 4 lt.
dim. 195 x 310 mm
Pret fara TVA
Garantie 1 an
Inclus transport
-
DISTRIBUITOR PENTRU CONTAINERE GASTRONOM GN1/6 ACTIONARE CU MANER – EDU-GN-1/6
Distribuitor cu acțiune cu levier potrivit pentru containere Gastronorm GN1/6 cu adâncime de 150 și 200 mm.
De asemenea, este disponibil în varianta cu rezistenta cu căldură (120 ° C). (articol EDU-SRW-GN)dim. 350 x 162 x 176 mm
Pret fara TVA
Garantie 1 an
Inclus transport