Linie de Prelucrare Carnii Tocate – Berief – Model DUBRA Teflon® – pentru chiftele, hamburgeri, burgeri de pește etc.

Linia este compusa din :

Masina de modelat
Mașina de turnare formează masa de carne tocată direct pe centura benzii sistemului de prăjire  (hamburgeri, chiftele etc.). În mod alternativ, produsele pot fi plasate și pe sistemul de prăjire printr-o banda centură de alimentare sau manual.

Mașină de prăjit Teflon®, tip DUBRA
În această linie, sistemul de prăjire cu banda  de contact continuă tip DUBRA prăjește produsele furnizate prin contact cu căldură  în sucul lor. Temperaturile de prăjire până la 280 ° C și o reglare individuală a temperaturii de prăjire, partea golului de bandă și a timpului de trecere la produsul care urmează a fi procesat garantează o calitate ridicată a produsului, cu pierderi minime de prăjire, fără adăugarea de grăsimi sau uleiuri de prăjire suplimentare. În funcție de timpul și temperatura de prăjire, produsele pot fi asamblate sau fierte doar.

Tunel pentru gătit cu aburi / marker pentru grătar / grătar
Tunelul de gătit cu abur în aval de sistemul de prăjire a benzii de contact este utilizat pentru a termina prepararea produselor din linie. Suprafața poate fi prelucrată , aplicând modele de grătar sau efect de grătar.

Racitor / congelator
După ce procesul de prăjire și gătit a avut loc, produsele sunt răcite sau congelate până la temperatura de depozitare sau de ambalare în răcitor / congelator.