Acest proiect Linie de Filetare si Ambalare Peste Proaspat , a fost conceput pentru procesarea peștelui proaspat care va include șase specii dupa cum urmeaza : caras, păstrăv, șalău, somon, platica, știucă Volumul de procesare / zi va fi de 1 tonă din fiecare specie, totalizând 6 tone / zi, 180 tone / lună în total (din cele șase specii de pește), și un total de 2.160 tone / an.
Produsul finit al Liniei va fi Fileuri de Pește. Fileurile de peste vor fi ambalate în cutii.