– Capacitate bol 20 litrii , dim 530x740x980 mm 
– Viteza variabila electronica prin invertor
– Toate mixerele au un cronometru integrat
– Panou de comenzi digital
– Versiunea băncii
– Ridicare manuală a bolului
– Masina de siguranta fixa din plastic
– Structura din oțel vopsit sau din oțel inoxidabil la cerere

Echipamente standard: bol, bici cu sârmă fină, bătăuș și spirală

Garantie 1 an

Inclus transportul

Pret la cerere !

– Capacitate bol 10 litrii , dim 530x740x980 mm 
– Viteza variabila electronica prin invertor
– Toate mixerele au un cronometru integrat
– Panou de comenzi analogic
– Versiunea băncii
– Ridicare manuală a bolului
– Masina de siguranta fixa din plastic
– Structura din oțel vopsit sau din oțel inoxidabil la cerere

Echipamente standard: bol, bici cu sârmă fină, bătăuș și spirală

Garantie 1 an

Inclus transportul

Pret la cerere !

– Capacitate bol 7 litrii , dim 290x460x500 mm 
– Viteza variabila electronica prin invertor
– Toate mixerele au un cronometru integrat
– Panou de comenzi analogice
– Versiunea băncii
– Ridicare manuală a bolului
– Masina de siguranta fixa din plastic
– Structura din oțel vopsit sau din oțel inoxidabil la cerere

Echipamente standard: bol, bici cu sârmă fină, bătăuș și spirală

Garantie 1 an

Inclus transportul

Pret la cerere !

Încălzire cu max. 5 bar abur de înaltă presiune
disponibil pentru capacitatea de 400, 500, 800, 1000 și 1500 litri
cu pistă de macara și încărcarea coșului
cu capota și ventilator
cu control automat al temperaturii și al timpului
cu stație de distribuție a aburului și a condensului

Productie : Germania 

Pret la cerere

Încălzire cu max. 5 bar abur de înaltă presiune
disponibil pentru capacitatea de 400, 500, 800, 1000 și 1500 litri
cu pistă de macara și încărcarea coșului
cu capota și ventilator
cu control automat al temperaturii și al timpului
cu stație de distribuție a aburului și a condensului

Productie : Germania 

Pret la cerere

Fierbatorul cu dispersie este utilizat pentru producerea de produse lichide. Agitatorul său de dispersie de mare viteză și agitatorul de ancoră asigură amestecarea și absorbtia optimă a ingredientelor, în timp ce încălzirea opțională a aburului printr-un perete dublu permite, de asemenea, prelucrarea  caldă a produselor. Pe de o parte, sistemul este o unitate de producție independentă, de ex. pentru supe, sosuri, creme etc. Pe de altă parte, fierbătorul cu dispersie este de asemenea adesea folosit ca sistem suplimentar pentru de ex.Fierbator basculant folosit pentru prepararea suspensiilor de amidon sau sosuri care sunt adăugate ulterior la produs în ibricul basculant pentru setare sau completare.

Dimensiuni standard: 200, 400, 800 și 1200 litri capacitate totală

Productie : Germania 

Pret la cerere

Pentru a se adresa chiar clienților foarte flexibili, cu dimensiuni mai mici ale lotului în industrie, într-o manieră mai direcționată și pentru a putea echipa zona de catering cu această tehnologie modernă, a fost dezvoltat fierbătorul cu înclinare KIPPKO 400 JUNIOR.

Producator : Germania

Pret la cerere

Sistemul de prăjire cu banda de contact continuă tip DUBRA (sistemul de prăjire Teflon®) este o tendință pentru procesele de prăjire în cursul unei diete sănătoase și de cea mai înaltă calitate. Datorită prăjirii simultane pe două fețe, simultan, la contactul celor două plăci de oțel inoxidabile încălzite cu ulei termic, folosind benzi Teflon®, nu este nevoie de grăsimi sau uleiuri prăjite suplimentare. Aspectul produsului prăjit este comparabil cu cel al unui produs prăjit in sistem clasic . Folosind acest sistem, pe de o parte, produsele pot fi rumenite doar la exterior, dar pe de altă parte, pot fi de asemenea rumenite și prăjite. Gătirea fără un proces de rumenire este de asemenea posibilă. Sistemul de prăjire Teflon® se caracterizează printr-o prelucrare blândă și intensă pastrand aromele  produsului, cu pierderi minime de prăjire.Configurare la cerere !

Produs : Germania

Pret la cerere

Un factor cheie de succes al bucătăriilor industriale este flexibilitatea eficientă, mai ales când vine vorba de fabricarea loturilor mici. În principal, în zona industriei de meniu fix, de multe ori nu merită să folosiți sisteme continue. Fierbatorul de gătit cu coș rotativ tip HODAKO-S oferă posibilitatea de a pregati sau de a găti cantități mici rapid și ieftin. În special, comportamentul său foarte rapid de încălzire oferă flexibilitatea necesară într-o bucătărie. Acest lucru se realizează prin încălzirea cu abur de înaltă presiune. Un proces de gătire-răcire poate fi proiectat prin cascada in mai multe cazane. Un cazan este folosit ca fierbător de gătit și următoarele sunt folosite ca fierbători de răcire. Răcirea are loc direct cu apă proaspătă și / sau refrigerată. Se goleste in recipiente standard.

Producator : Germania

Pret la cerere

Tunelul cuptorului cu abur este utilizat pentru aburirea și (post) gătirea orezului, produselor din carne, peștilor, legumelor
precum și alte alimente. Se caracterizează în special prin următoarele caracteristici:

• Sistem continuu de banda  în construcția cadrului
• Încălzire cu abur direct
• Injectarea aburului distribuit pe întreaga lungime de gătit
• banda de legătură din sârmă robustă din oțel inoxidabil
• design compact, ușor de curățat
• Acces ușor prin clapete și capac
• Dispozitiv opțional de spălare a benzilor cu apă sau abur
• Combinație și integrare în linii complete la cerere !

Productie : Germania

Pret la cerere

De tip wok industrial continuu permite prăjirea și gătirea produselor într-un tambur de prăjire orizontal, al cărui perete interior încălzit este menținut la temperatura selectată de prăjire ca si suprafață de prăjire. Mâncarea introdusă în tamburul de prăjire este rotită în mod constant prin rotirea tamburului de prăjire în jurul axei sale orizontale. Această rotire este susținută de un agitator. O furnizare contorizată de ulei de gătit are loc în orificiul tamburului. Avantajul este o prăjire rapidă și rapida a produselor pentru a dezvolta un gust prăjit, dar pentru a menține pierderile reduse. Produsele care urmează a fi procesate pot fi crude sau pre-gătite.

Linia este configurata la cererea clientului  , pe baza de proiect , pretul acesteia fiind diferita de la caz la caz !

Productie GERMANIA

Pret la cerere