-
MALAXOR MIXER CU FURCA – MODEL VL
Linia modernă curată își consolidează structura robustă din tablă groasă de oțel, o lubrifiere sofisticată a băii de ulei asigură o funcționare liniștită și garantează o viață lungă. Toate piesele care vin în contact cu produsul sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304, iar comenzile sunt conforme standarde de siguranță. Sunt instalate o gamă completă de accesorii standard pentru categorie, inclusiv roți care să faciliteze deplasarea mașinii și a vitezei de operare, precum și două temporizatoare suplimentare opționale pentru a permite funcționarea automată. Acest mixer fiabil ar reprezenta un avantaj pentru bucătăria dvs. întrucât frământă chiar și cele mai rigide aluaturi rapid și eficient
MODELE DISPONIBILE
VL300M
160 kg mixer cu furca în stil francez cu capac liber – fără cronometru – două viteze – trei faze
1600x1200x1330
VL300S
Mixer de furcă cu capacitate de aluat de 160 kg cu bol gratuit – un cronometru (ciclu semiautomatic) – două viteze – trei faze
1600x1200x1330
VL300A
160 kg capac de aluat mixer de furcă în stil francez cu bol gratuit – două cronometre (ciclu automat) – două viteze – trei faze
1600x1200x1330
ÎNCĂRCARE CU REDUCERE ÎN BĂILE DE ULEI
VL35 / 40
Capacitate de aluat 35/40 kg – vas fix din oțel inoxidabil, angrenant cu reductor în baie de ulei – cu raclet – două viteze – trei faze
1600x1200x1330
VL80
Capacitate de aluat de 80 kg – vas fix din oțel inoxidabil, angrenat cu reductor în baie de ulei – cu raclet – două viteze – trei fazeGarantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
-
MALAXOR SPIRAL AUTOMAT CU BOL DETASABIL – MODEL MSPA
Malaxorul automat de spirale cu vas detașabil este echipat cu ridicare și cuplare automate. Conducerea bolului elimină zgomotul și întreținerea. Cele două viteze ale mixerului permit utilizatorului să obțină un amestec bine amestecat și de înaltă calitate. Corpul mixerului este confecționat din oțel acoperit. Malaxorul respectă cele mai recente reglementări CE.
Topul gamei de mixere spiralate MACPAN. Proiectat pe piața americană pentru amestecarea aluaturilor făcute cu un conținut ridicat de gluten sau cu un procent redus de lichid. Fiecare parte a mașinii este consolidată, atât din punct de vedere al structurii, cât și al părților sale. Dispune de 2 motoare, o acțiune specială pentru reducerea stresului și o spirală mare, cu posibilitatea instalării de motoare mai mari în unele modele.
modele disponibile
MSPA 80
Capacitate de aluat de 80 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția inversă a rotației – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1950x1200x1450
MSPA 100
Capacitate de aluat de 100 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția inversă a rotației – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1950x1200x1450
MSPA 130
Capacitate de aluat de 130 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1950x1200x1450
MSPA 160
Capacitate de aluat de 160 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția inversă a rotației – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1950x1200x1450
MSPA 200
Capacitate de aluat de 200 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția inversă a rotației – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1950x1200x1450
MSPA 250
Capacitate de aluat de 250 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția de inversare a vasului de rotație – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1950x1200x1450
MSPA 300
Capacitate de aluat de 300 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
2400x1400x1700
MSPA 400
Capacitate de aluat de 400 kg – bol detașabil mixer automat cu spirală – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
2400x1400x1700
Protecție plexiglas (obligatorie pentru coutries europene)
standard
Grilă de protecție din oțel inoxidabil (permisă din Europa)
la cerere
Mașină din otel inoxidabil
+ 30%
Instalație electrică în 220/60 hz
+ 5%
Instalație electrică cu componente UL / CSAAccesorii – optional
– extra bol – modele
CS80
cu capac. suplimentar 80 kg aluat – pentru mixer MSPA80
1100x1000x1000
cu capac. suplimentar 100 kg aluat – pentru mixer MSPA100
1100x1000x1000
CS130
cu capac. suplimentar 130 kg aluat – pentru mixer MSPA130
1100x1000x1000
CS160
cu capac. suplimentar de 160 kg aluat – pentru mixer MSPA160
1100x1000x1000
CS200
Capacitate suplimentară de aluat de 200 kg – pentru mixer MSPA200
1200x1100x1050
CS250
Capacitate suplimentară de aluat de 250 kg – pentru mixer MSPA250
1400x1300x1150
CS300
cu capac. suplimentar de 300 kg aluat – pentru mixer MSPA300
1400x1300x1150
CS400
cu capac, suplimentar 400 kg de aluat – pentru mixer MSPA400
1400x1300x1150- ridicator lift pentru bol – modele
RCET 80
ridicator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 80 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 100
elevator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 100 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 130
ridicator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 130 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 160
elevator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 160 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 200
ridicator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 200 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 250
elevator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 250 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 300
ridicator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 300 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
RCET 400
elevator de înclinare pentru divizor, pentru bol detașabil 400 kg aluat – Mișcări hidraulice – trei faze
1600x1450x1870
Mașină din otel inoxidabil
+ 30%
Instalație electrică în 220/60 hz
+ 5%
Instalație electrică cu componente UL / CSA
+ 15%Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
-
MALAXOR SPIRAL AUTOMAT CU LIFT – MODEL MSPV/MSPB
Corpul mixerului este realizat din oțel, instrumentul central, brațul spiralat și grila de protecție și bolul sunt toate din oțel inoxidabil. Acest tip de mixer este potrivit pentru brutării și cofetarii și permite obținerea unor perioade de lucru mai scurte. Ciclul de lucru poate fi manual sau automat cu 2 viteze, ambele având cronometre programabile. De asemenea, este posibil să schimbați rotația bolului în timpul ciclului automat. Șoferii cu centură elimină vibrațiile și zgomotul: acest sistem economisește considerabil costurile de întreținere. Sistemul electric de joasă tensiune (24 de volți) are un sistem de protecție automată cu un panou de control foarte simplu pentru utilizare în regim automat sau manual. Malaxorul respectă cele mai recente reglementări CE.
Malaxorul automat cu elevator este folosit pentru a înclina un mixer spiral compact, menținând în același timp toate caracteristicile de funcționare și soliditatea mașinii. Timpul de lucru aluat este astfel redus, iar golirea bolului este facilitată cu ajutorul sistemului hidraulic de înclinare.Malaxor pentru aluat cu bol detașabil.
Echipat cu sistem de ridicare și cuplare automată.- Producător: MAC PAN Italia
- Model: MSPV/MSPB
- Viteze: 2 (100/200rpm)
- Viteză bol: 16rpm
MODELE DISPONIBILE
MSPV 80
Capacitate de aluat de 80 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru împărțitor – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1700x1550x1870
MSPV 100
Capacitate de aluat de 100 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru divizor – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1700x1550x1870
MSPV 130
Capacitate de aluat de 130 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru împărțitor – trei motoare – direcția inversă a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPV 160
Capacitate de aluat de 160 kg – malaxor spiralat automat cu elevator pentru divizor – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPV 200
Capacitate de aluat de 200 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru divizor – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPV 250
Capacitate de aluat de 250 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru divizor – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPV 300
300 kg capacitate de aluat – malaxor spiralat automat cu elevator pentru divizor – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
Protecție plexiglas (obligatorie pentru coutries europene)
standard
Grilă de protecție din oțel inoxidabil (permisă din Europa)
la cerere
Mașină din otel inoxidabil
+ 30%
Instalație electrică în 220/60 hz
+ 5%
Instalație electrică cu componente UL / CSA
+ 15%MSPB 80
Capacitate de aluat de 80 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1700x1550x1660
MSPB 100
Capacitate de aluat de 100 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1700x1550x1660
MSPB 130
Capacitate de aluat de 130 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPB 160
Capacitate de aluat de 160 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția de mers invers a bolului – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPB 200
Capacitate de aluat de 200 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPB 250
Capacitate de aluat de 250 kg – malaxor în spirală automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția inversă a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
MSPB 300
300 kg capacitate de aluat – malaxor spiralat automat cu elevator pentru masă – trei motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – mișcări hidraulice – două temporizatoare electronice – două viteze – trei faze
1850x1700x1870
Protecție plexiglas (obligatorie pentru coutries europene)
standard
Grilă de protecție din oțel inoxidabil (permisă din Europa)
la cerere
Mașină din otel inoxidabil
+ 30%
Instalație electrică în 220/60 hz
+ 5%
Instalație electrică cu componente UL / CSA
+ 15%Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
-
MALAXOR SPIRAL CU BOL FIX – MODEL MSP JET / T
MSP JET / T
Malaxor pentru amestecarea aluatului cu un procent redus de lichid.
- Producător: MAC PAN Italia
- Model: MSP JET/TS
- Viteze: 2 (100/200rpm)
- Viteză bol: 25rpm
Corpul mixerului este realizat din oțel, instrumentul central, brațul spiralat și grila de protecție și bolul sunt toate din oțel inoxidabil. Acest tip de mixer este potrivit pentru brutării și prăjituri și permite obținerea unor perioade de lucru mai scurte. Ciclul de lucru poate fi manual sau automat cu 2 viteze, ambele având cronometre programabile. De asemenea, este posibil să schimbați rotația bolului în timpul ciclului automat. Șoferii cu centură elimină vibrațiile și zgomotul: acest sistem economisește considerabil costurile de întreținere. Sistemul electric de joasă tensiune (24 de volți) are un sistem de protecție automată cu un panou de control foarte simplu pentru utilizare în regim automat sau manual. Malaxorul respectă cele mai recente reglementări CE.
MSP JET / TS
Topul gamei de mixere spiralate MACPAN. Proiectat pe piața americană pentru amestecarea aluaturilor făcute cu un conținut ridicat de gluten sau cu un procent redus de lichid. Fiecare parte a mașinii este consolidată, atât din punct de vedere al structurii, cât și al părților sale. Dispune de 2 motoare, o acțiune specială pentru reducerea stresului și o spirală mare, cu posibilitatea instalării de motoare mai mari în unele modele.
MODELE DISPONIBILE
MSP50 JET / T
Capacitate de aluat de 40 kg – malaxor spiralat automat cu bol fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP60 JET / T
Capacitate de aluat de 60 kg – malaxor spiralat automat cu bol fix – două motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP80 JET / T
Capacitate de aluat de 80 kg – mixer automat cu spirală cu bol fix – două motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP100 JET / T
Capacitate de aluat de 100 kg – mixer automat cu spirală cu bol fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP130 JET / T
Capacitate de aluat de 130 kg – mixer automat cu spirală cu bol fix – două motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1500x1000x1500
MSP160 JET / T
Capacitate de aluat de 160 kg – mixer automat cu spirală cu bol fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1600x1050x1750
MSP200 JET / T
Capacitate de aluat de 200 kg – malaxor în spirală automat cu bol fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1600x1050x1750
MSP250 JET / T
Capacitate de aluat de 250 kg – malaxor spiralat automat cu bol fix – două motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1730x1120x1750
MSP300 JET / T
300 kg capacitate de aluat – mixer automat cu spirală cu bol fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei fazeMSP60 JET / TS
Capacitate de aluat de 60 kg – mixer spiralat automat consolidat cu vas fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP80 JET / TS
Capacitate de aluat de 80 kg – mixer spiralat automat consolidat cu bol fix – două motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP100 JET / TS
Capacitate de aluat de 100 kg – mixer spiralat automat consolidat cu vas fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1250x850x1650
MSP130 JET / TS
Capacitate de aluat de 130 kg – mixer spiralat automat consolidat cu vas fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1500x1000x1500
MSP160 JET / TS
Capacitate de aluat de 160 kg – malaxor spiralat armat automat cu bol fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1600x1050x1750
MSP200 JET / TS
Capacitate de aluat de 200 kg – mixer spiralat automat consolidat cu bol fix – două motoare – direcția de inversare a bolului de rotație – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1600x1050x1750
MSP250 JET / TS
Capacitate de aluat de 250 kg – mixer spiralat automat consolidat cu vas fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1730x1120x1750
MSP300 JET / TS
300 kg capacitate de aluat – mixer spiralat automat consolidat cu vas fix – două motoare – direcția de mers invers a bolului – două cronometre electronice – două viteze – trei faze
1730x1120x1750
Protecție plexiglas (obligatorie pentru coutries europene)
standard
Grilă de protecție din oțel inoxidabil (permisă din Europa)
la cerere
Mașină în otel inoxidabil
+ 30%
Instalație electrică în 220/60 hz
+ 5%
Instalație electrică cu componente UL / CSA
+ 15%Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
-
MALAXOR SPIRAL – MODEL MX/MXR/MXRE
Malaxorul de spiral este echipamentul ideal pentru pizzerii, brutării și familii. Forma particulară a spiralei permite obținerea unui aluat perfect amestecat în câteva minute. Bolul, spirala, coloana centrală și grila de protecție sunt din oțel inoxidabil.
MX: CAP FIX ȘI BOL FIX
MXR: CAP DE RBATABIL ȘI BOL FIX
MXRE: CAP LIFTABIL ȘI BOL EXTRACTIBIL
Instrumentul central, brațul în spirală și grila de protecție și vasul sunt toate din oțel inoxidabil.
trasmisie
Unitate cu lanț care permite descărcarea uleiului.MODELE DISPONIBILE
MX5 / 1V
5 kg capacitate de aluat – o viteză – o singură fază
650x360x740
MX10 / 1V
8 kg capacitate de aluat – o viteză – o singură fază
650x360x740
MX10 / 2V
8 kg capacitate de aluat – două viteze – trei faze
650x360x740
MX20 / 1V
Capacitate de aluat de 17 kg – o viteză – o singură fază
810x480x820
MX20 / 2V
Capacitate de aluat de 17 kg – două viteze – trei faze
810x480x820
MX30 / 1V
25 kg capacitate de aluat – o viteză – o singură fază
810x480x820
MX30 / 2V
25 kg capacitate de aluat – două viteze – trei faze
810x480x820
MX40 / 1V
Capacitate de aluat de 35 kg – o viteză – o singură fază
880x540x920
MX40 / 2V
Capacitate de aluat de 35 kg – două viteze – trei faze
880x540x920
MX50 / 1V
45 kg capacitate de aluat – o viteză – o singură fază
1030x600x1130
MX50 / 2V
45 kg capacitate de aluat – două viteze – trei faze
1030x600x1130
MX70 / 1V
60 kg capacitate de aluat – o viteză – o singură fază
1030x600x1130
MX70 / 2V
60 kg capacitate de aluat – două viteze – trei faze
1030x600x1130
Mașină în stelă inoxidabilă
+ 20%
MXT
Cronometru manual pentru toate modelele
+ 80
MXTD
Timer dublu automat pentru toate modelele
+ 800
GRL30
Grila de protectie din otel inoxidabil pentru modele 5/10/20/30
+ 180
GRL40
Grila de protectie din otel inoxidabil pentru modelele 40/50/70
+ 250
PLX30
Protecție plexiglas pentru modele 5/10/20/30
+ 100
PLX40
Protecție plexiglas pentru modelele 40/50/70
+ 150
INV30
Inverter pentru modele 5/10/20/30
+ 600
INV40
Inverter pentru modelele 40/50/70
+ 980
RW30
Set de 4 roti pentru modele 5/10/20/30
+ 50
RW40
Set de 4 roti pentru modelele 40/50/70MXRE5 / 1V
bol detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 5 kg – o viteză – fază unică
650x360x740
MXRE10 / 1V
vas detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 8 kg – o viteză – monofazat
650x360x740
MXRE10 / 2V
vas detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 8 kg – două viteze – trei faze
650x360x740
MXRE20 / 1V
vas detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 17 kg – o viteză – monofazat
810x480x820
MXRE20 / 2V
vas detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 17 kg – două viteze – trei faze
810x480x820
MXRE30 / 1V
vas detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 25 kg – o viteză – o singură fază
810x480x820
MXRE30 / 2V
vas detașabil și cap de înclinare – capacitate de aluat de 25 kg – două viteze – trei faze
810x480x820
Mașină în stelă inoxidabilă
+ 20%
MXT
Cronometru manual pentru toate modelele
+ 80
MXTD
Timer dublu automat pentru toate modelele
+ 800
GRL30
Grila de protectie din otel inoxidabil pentru modele 5/10/20/30
+ 180
PLX30
Protecție plexiglas pentru modele 5/10/20/30
+ 100
INV30
Inverter pentru modele 5/10/20/30
+ 600
EXTB10
Bol suplimentar pentru MXRE10
+ 240
EXTB20
Bol suplimentar pentru MXRE20
+ 280
EXTB30
Bol suplimentar pentru MXRE30
+ 320
RW30
Set de 4 roti pentru modele 5/10/20/30
Send feedback
History
Saved
CommunityGarantie 1 + 1 Ani
Pret la cerere !
-
DOZATOR / MIXER – DE APA MODEL MA / MDM
Unitățile de dozare MA și MDM de dozare și amestecare oferă un ajutor valoros brutarului, deoarece servesc la dozarea în mod precis și automat a cantității de apă necesare pentru a produce un aluat.
Pur și simplu setați pe tastatura unității de control cantitatea de apă dorită și apăsați butonul de pornire pentru a începe procesul de dozare, veți avea garanția de a produce amestecuri omogene și veți economisi mult timp pentru a face alte activități.MODELE DISPONIBILE
MA / 1P
Dozator de apă – un program – o singură fază
165x125x220
MA / ECO
Dozator de apă – 9 programe – monofazat
155x125x205
MA
Dozator de apă – 9 programe – cu sondă de temperatură – monofazat
205x405x605DOZATOR APA ȘI MIXER
MD / 1P
Dozator și mixer de apă – un program – o singură fază
225x165x125
MDM
Dozator și mixer de apă – 9 programe – cu sondă de temperatură – monofazat
205x405x605
DM INOMXDozator și mixer de apă – 9 programe – cu sondă de temperatură – monofazat – INOX
205x405x605
Instalație electrică cu componente UL / CSAGarantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
-
RACITOARE APA MODEL MR
Răcitoarele de apă rapide servesc la răcirea apei destinate creării de amestecuri pentru produse alimentare, cum ar fi pâine, paste etc. Sunt construite din oțel inoxidabil, rezervorul și bobina evaporator 304, cu fitinguri și materiale de pe piața europeană.
Caracteristica acestor mașini și capacitatea de a răci apa foarte repede, deoarece, datorită unui grup frigorific foarte puternic poate aduce temperatura apei de la + 18 ° C la + 3 ° C în maximum 20 de minute.MODELE DISPONIBILE
MR100ECO
sistem instantaneu și gravitațional – monofazat – 100lt / h
750x750x1700
MR100INOX
sistem de acumulare, cu rezervor – monofazat – 100lt / h
800x800x1300
MR200INOX
sistem de acumulare, cu rezervor – monofazat – 150lt / h
800x800x1800
MR300INOX
sistem de acumulare, cu rezervor – trei faze – 300lt / h
1200x800x1800
MR500INOX
sistem de acumulare, cu rezervor – trei faze – 400lt / h
1200x1200x1700
MR1000INOX
sistem de acumulare, cu rezervor – trei faze – 600lt / h
2400x1300x1400
Instalație electrică în 220/60 hz
+ 10% DIN PRET
Instalație electrică cu componente UL / CSA
+ 10% DIN PRETGarantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
-
CERNATOR FAINA MODEL MSF
MODELE DISPONIBILE
MSF100S
Capacitate cernere de faina 800 kg / h – evacuare max H104 cm
1020x730x1550
MSF100M
Capacitate cernere faina 800 kg / h – evacuare max H135 cm
1020x730x1850
MSF100L
Capacitate cernere de faina 800 kg / h – evacuare max H200 cm
1020x730x2550
MSFINOX
Capacitate cernere faina 800 kg / h – evacuare max H160 cm (reglabil la comanda)
1020x730x2550
MGN
magnet pe tubul de ieșireGarantie 1 +1 ani
pret [e cerere !
-
SPIRAL – RACITOR CU CONTACT DIRECT – PENTRU PRODUSE LICHIDE – PRODUS PATENTAT
SPIRAL – 82806100
este o unitate cu roți inovatoare, o adevărată revoluție în lumea Cook & Chill, concepută pentru răcirea rapidă a produselor lichide (bulionuri, supe, sosuri, sosuri, bechamel, etc.) direct în tigaie, pentru capacități de la 100 la 200 l. Spirala răcitorului este pusă în contact direct cu produsul gătit, ceea ce înseamnă o răcire foarte rapidă, de la 90 ° la 3 ° C, în conformitate cu standardele HACCP. Designul special al unității înseamnă că schimbul de căldură dintre spirală și produs este mai eficient cu peste 30%.
Date tehnice și structurale
Construcție din oțel inoxidabil AISI 304 – carcasă rezistentă la impact – cadru montat cu cărucior cu roți și frână de oțel inoxidabil.
ridicare automată în spirală
Grad de protecție IP 65
temperatura de operare a produsului: 90 ° C până la 3 ° C
putere instalată: 5,5 kW
dimensiuni generale: 1890x800x1790 (h) mm
Construcție conformă standardului CEGarantie 1 an
Pret la cerere !
-
FASTERCOLD – RACITOR RAPID IN BAIE CU APA PENTRU SACI ( pungi )
Revoluția sistemului
Pentru a crește durata de viață a mâncărurilor preparate mai mult de 5 zile a unui produs refrigerat normal, prevenind proliferarea bacteriei ce apare între 65°C și 8°C după gătire, este esențial să se reductă rapid temperatura mâncărurilor sub 8°C.
Dar asta nu e îndeajuns! Ce se poate rezolva când vine vorba de supe, sosuri, tocane, cartofi piure, sos béchamel și mâncăruri înăbușite?
Nilma a produs FASTERCOLD, răcitorul inovativ cu baie de apă pentru pungi, tehnologia esențială într-un sistem modern și inovativ Cook & Chill.
După gătirea în aparatele gastronomice universale Mix Matic sau Salsamat, un sistem de pompare este conectat la acestea ce transferă produsul la mașina de umplere a pachetelor, la peste 90°C. Pungile etanșe, produse în greutăți diferite după necesitate, sunt după aceea scufundate în răcitorul Fastercold. Timpurile de răcire a pungilor variază în funcție de greutatea acestora și de tipul de produs pe care îl conțin.DISPONIBIL
MODELUL FC120 – 84302100 ( cuva rabatabila )
FC200 – 84302400 ( cuva rabatabila )
FC300 – 84302200 ( ciclu continuu )
FC600 – 84302300 ( ciclu continuu )
Accesoriu disponibil la cerere
Carucior cu Cuva de colectare a produsului pentru modelul FC / 120
Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere !
-
QUICK STEAM – CUPTOR RAPID AUTOMAT CU ABURI
Quick Steam – automat rapid cu aburi
COMPACT, RAPID , PRACTIC: ESTE RĂSPUNSUL PENTRU O GATIRE PERFECTAÎn comparație cu celelalte metode de gătit, gătitul la aburi prezintă multe avantaje gastronomice, nutriționale și economice. Din aceste motive, NILMA a fost primul din Italia care a introdus prepararea cu aburi și, prin intermediul modelelor Quick-Steam, oferă aceste avantaje restaurantelor și micilor centre de catering, cu lipsă de spațiu. De fapt, Quick-Steam este o mașină compactă și bine proiectată, care poate găti cantități mari în timp scurt, permițând pregătirea unui meniu complex și variat.
Modele disponibile
82004000 – Quick Steam – gaz
putere 13 kw , greutate 215 kg , dim 750 x 800x 1515h mm
82002000 – Quick Steam – electric
tensiune 230/400 V frecvență curent 50/60 Hz
putere 12 kW
lungime 750 mm adancime 800 mm inaltime 1515 mm
greutate netă 98 kgACCESORII – 0PTIONAL
Baza pentru compartimentele versiunii electrice pentru
Containere Gastrononn, din oțel inoxidabil 18/10
cu două uși și reglabile
Dimensiuni: 750x800x795 (h) mm
Recipiente Castronorn (GN 1/1 pot fi
furnizate cotele și tipurile indiferent perforate sau
neperforat).Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere !
-
MINI STEAM – CUPTOR ELECTRIC AUTOMAT CU ABUR ATMOSFERIC – 4 tavi GN 1/1 ( 230 v )
MINI STEAM – 82904000
Nilma a creat MINI STEAM, un cuptor aburitor care folosește un sistem de gătit atmosferic și, datorită designului său tehnologic inovator, poate garanta funcționalitate maximă și rezultate perfecte. MINI STEAM gătește prin difuzie la căldură: aburul saturat uscat care se dezvoltă în interiorul cuptorului previne oxidarea alimentelor și formarea condensului. Carnea, legumele, peștele și ouăle își vor păstra toate proprietățile nutritive, deoarece vitaminele, proteinele și sărurile minerale nu sunt dispersate în apă. Timpurile de gătit sunt reduse cu 30% -40% în comparație cu gătitul tradițional în apă; mâncarea congelată sau gătită în prealabil, preparată cu MINI STEAM, va fi fragedă și perfect umedă.
Capacitate tăvi 4 GN 1/1 h40 perforate=P sau solide=S
- Panou de control cu voltaj mic (24 V) cu: întrerupător de start/preîncălzire/stop, bec de putere, bec de semnalare a temperaturii dorite, programator pentru timpul de gătit cu semnal sonor de sfârșit de ciclu, mâner de scurgere a boilerului.
- Control automat al nivelului de apă din boiler.
- Sistem de recuperare a căldurii econom de energie.
- Sistem de siguranță pentru a preveni elementele de încălzire din funcționare atunci când apa din boiler s-a terminat.
Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere !
-
KONVECTIO STEAM – CUPTOR COMBI KONVECTIE SI ABURI
KONVECTIO-STEAM este rezultatul a două sisteme inovatoare de gătit, pe care Nilma, cu echipamentele sale specializate, le-a introdus în Italia ca primul: sistemele de gătit cu convecție și abur. Această combinație face posibilă atât prepararea cu abur, cât și prăjirea, grătar și gratinarea cu un singur cuptor; de asemenea, pentru a obține noi posibilități de gătit prin combinarea acestor două sisteme sau prin alternarea acestora. Cele de mai sus asigură faptul că gătitul final este perfect uniform pe fiecare tigaie. În orice caz, avantajele
Căruciorul este practic și ușor de manevrat
Datorită căruciorului exclusiv ce poate fi introdus direct în camera de gătit, cu KONVECTIO-STEAM munca în bucătărie devine mai rațională iar riscurile de arsuri sunt evitate.
Nilma a proiectat acest cărucior considerând și nevoia de răcire a mâncărurilor după gătire.
Pentru acest motiv, căruciorul se potrivește perfect în Quick-Frost iar orice alt transport de tigăi poate fi evitat.Modele
KONVECTIO-STEAM 20 si 40
Versiuni
GAZ: cu schimbător dublu pentru gătit pe aburi sau convecție, realizat din oțel inoxidabil 18/10 cu funcționare independetă.
arzătoare din oțel inoxidabil cu igniție electronică, cu detector de flamă ionizată.ELECTRIC: operând cu elemente de încălzire din oțel inoxidabil Incoloy (convecție). Generator de aburi electric cu schimbător din oțel inoxidabil 18/10 (aburi).
Accesorii
CĂRUCIOR PENTRU KONVECTIO-STEAM 20: cu etajieră fixă ce intră în camera de gătit, echipat cu mâner detașabil, două roți fixe și două roți cu viraj și frână.
- Realizat din oțel inoxidabil 18/10
- Capacitate de încărcare: 20 tigăi GN 1/1 sau 10 tigăi GN 2/1
- Dimensiuni: 700x890x1250 mm
CĂRUCIOR PENTRU KONVECTIO-STEAM 40: cu etajieră fixă ce intră în camera de gătit, echipat cu mâner detașabil, două roți fixe și două roți cu viraj și frână.
- Realizat din oțel inoxidabil 18/10
- Capacitate de încărcare: 40 tigăi GN 1/1 sau 20 tigăi GN 2/1
- Dimensiuni: 850x750x1860 mm
Tigăi din oțel inoxidabil sau acoperite cu teflon, gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm), disponibile la înălțimi de 20-40-65 mm.
Grilaje din oțel inoxidabil sau placate în crom, gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm).
Containere din oțel inoxidabil mărime completă sau perforate, gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm) disponibile la înălțimi de 20-40-65-100-200 mm.
Imprimantă pentru înregistrarea proceselor de gătit. Arată numărul de operații, data, ora și temperatura produsului.
Garantie 1 + 1 ani
Pret la cerere !
-
KSP 40 – CUPTOR CONVECTIE PE ABURI – 20 TAVI GN 2/1
Nilma, producător de frunte de profesionale echipamente de înaltă calitate, a proiectat un nou convecție revoluționară, KSP 40, bazată pe ultimele tendințe în fabricare și igienă, în special în HACCP și Cook & Chillsectors. Acest cuptor inovator brevetat are 20 GN 2 / 1 capacitate a containerului, o ușă dublă pentru încărcarea produselor în zona de gătit și scoaterea lor în zona frigorifică sau de distribuție. Cuptorul este plasat între aceste două zone pentru a crea o „barieră de căldură” în timpul gătitului, care garantează condiții igienice pentru alimente. În plus, KSP 40 are funcții de operare pentru reîncălzirea în bucătăriile unde alimentele sunt refrigerate. În acest caz, KSP 40 poate încălzi rapid alimentele de la frigider până la temperaturi de distribuție, cu o pierdere în greutate minimă și fără a modifica caracteristicile organoleptice
Viteză dublă, fereastră dublă, lumină, filtru, sondă de miez produs și controale electromecanice pe ambele părți.
Modele
KSP 40 – ELECTRIC: cu sistem de încălzire pe convecție și rezistențe blindate din oțel inoxidabil Incoloy 800. Generator de aburi electric, cu schimbător în oțel inoxidabil 18/10.
Model KSP 40 Capacitatea containerului 20 GN 2/1 Conexiune electrică 230/400 V 3.50+N+E Putere electrică 86 kW Alimentarea cu apă rece dedurizată Ø 1/2″ Greutate 820 kg Sunet ambiental 75 dBA Garantire 1 + 1 ani
Accesorii – OPTIONAL
CĂRUCIOR: cu etajiere ce alunecă direct în camera de gătit cu mâner dual, două roți fixate și două sisteme rotative cu frână.
- Construit în oțel inoxidabil 18/10
- 20 de containere GN2/1 sau capacitate de 40 GN1/1
- Dimensiuni: 750x850x1670 mm
ETAJIERE: Gastronorm GN2/1 (530×650 mm) sau GN1/1 (530×325 mm) h 20-40-65 mm din oțel inoxidabil sau etajiere îmbrăcate în teflon.
GRĂTARE: Gastronorm GN2/1 (530×650 mm) sau GN1/1 (530×325 mm) din oțel inoxidabil sau grătare îmbrăcate placate cu crom.
CONTAINERE: Gastronorm GN2/1 (530×650 mm) sau GN1/1 (530×325 mm) h 20-40-65-100-200 mm solide sau containere cu găuri din oțel inoxidabil.
Pret la cerere !
-
QUICK FROST CHILLER – RACITOR RAPID ALIMENTE
Rapid la temperatura de racire , temperatura produselor sub formă de gătit ajunge rapid la temperatura de sub 8 ° C atât de rapid încât evită proliferarea bacteriilor, care se dezvoltă între 65 ° C și 8 ° C. Aceasta este funcția igienică de bază QUICK FROST, care, împreună cu multe alte avantaje practice, face ca QUICK FROST să fie necesară în toate bucătăriile mari. În primul rând, permite timpii de producție să fie separați de cei de distribuție. În acest fel, munca poate fi organizată cu eficiență maximă, prin exploatarea maximă a echipamentelor și prin economisirea forței de muncă. De asemenea, QUICK FROST rezolvă problemele de producție, permițând depozitarea produselor alimentare, reducând astfel pierderile și risipa.
GARANTIE 1 + 1 ANI
PRET LA CERERE !
Date tehnice
Model QF/5 QF/10 QF/20 QF/40 Capcitate tăvi 5 GN1/1 10 GN 1/1 20 GN 1/1 40 GN 1/1 Conexiune electrică V 230.1.50+N+E V 400.3.50+N+E V 230/400.3.50+N+E V 230/400.3.50+N+E Putere instalată 1 kW 2 kW 4 kW 9,5 kW Puterea compresorului 1200 frig/h 2600 frig/h 15000 frig/h 19200 frig/h Răcirea bateriei de condens aer aer apă sau aer apă Admisia apei reci – – Ø 1/2″ Ø 1″ Scurgerea apei – – Ø 1″ Ø 1″ Refrigerator R 134 A sau R 404 A R 404 A R 404 A R 404 A Greutatea mașinii 110 kg 200 kg 285 kg 485 kg Nivel de sunet 63 dBA 63 dBA 65 dBA 65 dBA -
FRYMATIC – FRITTEUZA CU CICLU CONTINUU SI POMPA RECICLARE ULEI
FRYMATIC – FRITTEUZE CU PRAJIRE CONTINUE
Pompa filtrare ulei – incorporatPrăjirea cantităților mari de produs a fost întotdeauna o problemă pentru catering. NILMA FRYMATIC este răspunsul pentru rezolvarea acestor probleme. Permite prăjirea perfectă a produselor pâine, cartofi prăjiți, diverse produse de cartofi, legume, pește, picioare de pui, dulciuri și toate acele produse care au nevoie de o finisare crocantă.
Nu mai există ulei murdar
Pompa de reciclare încorporată a Frymatic cu filtru filtrează automat uleiul folosit din rezervor de reciclare și îl returnează in rezervor , curat !Construit din oțel inoxidabil 18/10 pe tot parcursul
• Banda transportoare și curele de imersie din plasă din oțel inoxidabil 18/10
• Viteza de centură reglabilă pentru a se potrivi tipului de produs pentru prăjire
• Rezervorul de prăjire „Zona rece”
• Buncăr de încărcare detașabil pentru curățare
• Rezervor de reciclare a uleiului din oțel inoxidabil 18/10, cu pompă și filtru de reciclare
• Lățimea standard a centurii: 450 mm
• Înălțimea standard de trecere a produsului între curele: 60 mmACCESORII
Colectare alimente prajite
cărucior din oțel inoxidabil 18/10, cu trei containere GN 2/1, h 150 mm
Dimensiuni: 590x660x810 mm
Centura de încărcare a alimentelor cu roți din oțel inoxidabil 18/10
cu panou de control cu buton de pornire / oprire și control setare viteză
Dimensiuni: 1500x650x1050h
Lățimea centurii: 400 mm
Conexiune de alimentare cu energie electrică: 0,07 kW- 230V50Hz 1 h + TGarantie 1 + 1 ani
Pret la cerere !
-
FRITTEUZE FS – CU CICLU AUTOMAT
FS- FRITTEUZE automate
Sigur și rapid pentru necesitățile de catering la scară largăGrija specială care a intrat în proiectarea și fabricarea prăjitoarelor automate FS NILMA, nu numai că are grijă de necesitățile gastronomice și dietetice, dar ține cont pe deplin de alți factori, precum ușurința și practicitatea de utilizare, siguranța, igiena, viteza de funcționare și performanță de producție de capacitate mare Freeteuzele automate cu cosuri adânci FS constă din două cupe pentru prăjit (model FS / 2) sau o cuvă pentru prăjit (model FS / 1) și accesorii speciali, la capătul căreia este așezat căruciorul pentru colectarea produsului. Prăjirea este controlată de un cronometru, iar cand acesta este atinsă, coșul care conține produsul se ridică automat. Deplasând cosurile in sus si in fata , produsul poate fi descărcat în cărucior prin deschiderea fundului coșului
Freeteuze automate cu 1 sau 2 bazine, cosuri și cărucior
echipat cu containere 3/1 GN 2/1, h 150 mmMODELE FS 1 el . FS 1 gas FS 2 el. FS 2 gas
83003700 83002700 83003600 83002600
număr cos 1 1 2 2
ulei capacitate cuva 80 lt 80 lt 80 + 80 lt 80 + 80 lt
alimentare 2301-400.:l.50 E 2301-400.:l.50 … E
putere electrica kW 30,5 0,5 2 x 30,5 2 x 0,5
conexiune electrică 230v 230v
putere gaz kw 27 2 x 27
capacitate de încărcare a produsului 8 8 8 + 8 8 + 8dimensiuni
Model FS 1: 1670X900X930 (h.) Mm,
înălțimea versiunii de gaze arse versiunea 1600 mm
• Model FS 2: 2700x900x930 (h.) Mm,
înălțimea versiunii pe gaz 1600 mm
• Coșul de încărcare a produsului: 500x500x200 (h) mmAccesorii – optional
Pompă cu cărucior pentru transfer de ulei echipată cu:
Capacitate de 160 l inspectabil
rezervor și filtru. Cu următoarele caracteristici:
– comenzi de joasă tensiune
– kw 0,55-V230 / 400,3.50 + E
– temperatura maxima de lucru
180 ° C
– dimensiuni: 700x870x1260 (h) mm
– oțel inoxidabil 18/10
– contro! placa cu lumină de alimentare și buton de aspirație și livrareGarantie 1 + 1 ani
Pret la cerere
https://youtu.be/TLL8M9VdgZI
-
MIX-MATIC S – TIGAIE UNIVERSALA CU MIXER SI ABURI 8 bar
MIX-MATIC ‘S’- TIGAIE universala cu mixer
De înaltă performanță cu Abur CompletMix-Matic S este TIGAIA ideala pentru toate tipurile de sosuri, Bolognaise, bechamel, etc. Temperatura de gătit poate fi reglată de la foarte scăzut până la maximum 165 ° C. . Fundul emisferic al ibricului și sistemul automat de amestecare asigură o amestecare perfectă a produsului în timpul gătitului. Funcționarea brațului de amestec poate fi programată pentru funcționare continuă sau alternativă, cu reglarea vitezei în funcție de rețeta folosită. Ingredientele de bază și cele adăugate sunt agitate constant de dispozitivul de amestecare pentru a împiedica ca ingredientele mai grele să cadă pe fundul fierbătorului și să asigure astfel o preparare perfectă omogenă.
Tigaia de gătit este construita cu un bolom emisferic, complet din otel AISI 316 cu scurgere
Rama, capacul, panourile și mixerul din oțel fără sacrificare AISI 304.
cu dispozitiv hidraulic de ridicare și aburi.
Dispozitiv de amestecare automată, controlat de anul <.I rnolor.
Dispozitiv de prelucrare a fierbătorului hidraulic.
Robinet de extindere a descărcarii idin otel noxidabil AJSI 304Încălzire cu abur direct. Presiune operațională 8 bar.
Dispozitiv de reglare a funcționării ternpèrature.
Control electromecanic pentru apă caldă și rece inlc.t.
Automalc amestecare devfce cu viteză variabilă.
Mixer cu lame dinamice; ușor îndepărtat lor cleamng.
Dezvoltarea de siguranță pe sistemul de amestecare a keule și amestecare.
panou de control analogic � Digitai display.Modele MIX-MATIC 250 S – 83906000 MIX-MATIC 500 S – 83905000
Conectare la putere 230 / 400V 230 / 400V
puterea instalată kW 1,1 4
Conexiune cu abur 3/4 ” 1″
Presiune (Mpa) 0,8 0,8Capacitate maximă de încărcare lt 250 500
Consumul de stcam kg / h 200 300dimensiune 1714 x 1173 x 2447 h mm 2044 x 1352 x 2926 h mm
Garantie 1 + 1 ani
Accesorii la cerere !
Pret la cerere !