Linie Bucatarie Profesionala – Varianta Electrica / Gas – Deservire 500-800 persoane

Linia bucatarie profesionala este compusa din :

ZONA LEGUME DEPOZITARE – FRIGO

1. CANTAR electronic cu platforma – 2 buc
   CÂNTAR DIGITAL
   – Capacitate max. 100 kg
   – Gradație 50 g
   – Citire în kg sau lb
2. RASTEL DEPOZITARE – 4 polite pline reglabile – 4 buc
   Dim. 1600x600x1800 h mm
3. MASA INOX cu rebord si polita inferioara – 2 buc
   Dim. 1800x700x850h mm
4. CARUCIOR TIp PLATFORMA INOX – 2 buc
   Dim. 900x550x870h mm
5. CONGELATOR VERTICAL DUBLU – 2 buc
   Volum: 1200 L, 1 compartiment
   Dimensiuni: 13140x845x2100h mm
   Voltaj: 230V~1N
   Tip racire: ventilata
   Agent de refrigerare: R134a
   Interval temperatura: -18 ºC
   Putere instalata: 778 W
6. MASA RECE – CU 3 USI – 1 buc
   Volum util 460 L
   Reglaj si termometru digital- Temperatura de lucru de +2 / +10
   – Complet inox- 3 usi cu auto-inchidere
   Dimensiuni: 1795x700x850 mm
   Alimentare: 230 V
7. MASA RECE PENTRU SALATĂ CU 3 UȘI PENTRU GN-URI ÎNALTE ȘI AFIȘAJ 380 L – 1 buc
   – Cu capac din oțel inoxidabil, care acoperă spațiu pentru containere
   de 8x GN 1/6 (înălțime maximă 150 mm).
   – Dimensiunile camerei: 1295x595x (H) 500 mm.
   – Dimensiunile afișajului GN: 1365x265x (H) 195 mm.
   – 3 rafturi (335×570 mm) incluse. Raspandeste capacitatea de
   încărcare la 15 kg fiecare.
   – Greutate: 105 kg
    -2˚/8˚C 230v 310w dim. 1365x700x(H)1040 mm
8. CARUCIOR INOX CU 5 NIVELE – 2 buc
   Dim.860x540x1540 h mm

ZONA PRELUCRARE LEGUME , RADACINOASE SI FRUCTE

1. MASA INOX blat polietilena cu cuva Spalator de legume 1 cuva – 1 buc
   Dim. 1800×700 x900 h mm
2. Robot legume cu 5 discuri de taiere incluse – 1 buc
   TĂIETOR LEGUME PROFI LINE
   – Potrivit pentru tăierea unor cantități mari de legume
   – Include 5 cuțite pentru tăieri diferite: feliere de 2 și 4 mm,
   răzuire de 3, 5 și 7 mm
   – Orificiu mare cu mâner pentru introducere bucăți mari
   – Orificiu mic cu împingător pentru introducere bucăți mici
   – Carcasă turnată din aluminiu
   – 2 sisteme de siguranță: primul – un șurub blochează
   capacul, al doilea – senzor electromagnetic (deschiderea
   capacului oprește aparatul)
   – Viteză: 295 rpm
   – Greutate 24 kg
   230v 550 w dim. 540x240x(H)450 mm
3. MASA INOX LUCRU profesionala cu spalator si polita intermediara – 1 buc
   Dim 2000×700 mm
4. RAFT INOX profesional 4 polite – 1 buc
   Dim. 2000 x 600 x 1800h mm
5. MAȘINĂ CURĂȚAT CARTOFI PROFI LINE – 18 KG/ ciclu – 1 buc 
   – Construcție din oțel inoxidabil
   – Capac transparent
   – Timer digital
   – Recipient coji sub aparat
   – Disc abraziv
   – Pereții interiori căptușiți cu material abraziv detașabil
   – Buton oprire de urgență
   – Conform normelor CE
   – Posibilitate înlocuire plăci abrazive
   – Productivitate 100 kg/h
   – Greutate 40 kg
   400v 550w dim. 530x660x(H)850 mm
6. PUBELA CU CAPAC SI PEDALA – 1 buc
   95Lt – Ø450 x 710h

ZONA PRELUCRARE CARNE

1. MASA PREPARARE CARNE cu grilaj scurgere si blat polietilena – 1 buc
   Dim. 1800 x 700 mm
2. BUTUC TRANSAT CARNE blat polietilena – 1 buc
   Dim blat 600 x 600 mm
3. PUBELA CU CAPAC SI PEDALA – 1 buc
   95L – Ø450 x 710h
4. MASA INOX LUCRU profesionala cu spalator si polita intermediara – 1 buc
   Dim 2000×600 mm
5. MAȘINA DE TOCAT CARNE PROFI LINE
   – Dispozitiv pentru măcinarea cărnii și a peștelui
   – Funcția de umplere a cârnaților folosind o pâlnie
   – Corpul fabricat din oțel inoxidabil
   – Partea de lucru realizată dintr-un aliaj special de
   aluminiu
   – Motorul trifazat ventilat permite funcționarea continuă
   – Funcție reverse
   – Viteza de rotație 185 rpm
   – Include 2 site ø82 mm cu găuri ø5 și ø9 mm
   – Are marcajul de siguranță B și CE
   – Productivitate: până la 350 kg/h
   – Greutate: 42 kg
    dim. 560x520x(H)420 mm 400 v 1900w

ZONA PRELUCRARE PESTE

1. MASA PREPARARE PESTE cu grilaj scurgere si blat polietilena – 1 buc
   Dim. 1800 x 700 mm
2. PUBELA CU CAPAC SI PEDALA – 1 buc
   95L – Ø450 x 710h
3. MASA INOX LUCRU profesionala cu spalator si polita intermediara – 1 buc
   Dim 2000×600 mm

ZONA DESINFECTARE OUA

1. SPALATOR 2 CUVE tip EVIER – 1 buc
2. RAFT INOX profesional 4 polite – 1 buc
   Dim. 1400 x 400 x 1800h mm
3. DULAP INOX FRIGORIFIC REFRIGERARE – 3 buc
   Volum: 700 L, 1 compartiment
   Dimensiuni: 730x845x2100h mm
   Voltaj: 230V~1N
   Tip racire: ventilata
   Agent de refrigerare: R134a
   Interval temperatura: +1 ~ +8 ºC

ZONA BUCATARIE – PREPARARE CALDA 

1. CHIUVETA BUCATARULUI cu actionare la genunchi – 1 buc
2. MASA INOX cu blat de lucru rebord perete si polita inferioara – 1 buc
   Dim. 900x700x850h mm
3. CUPTOR RATIONAL MODEL ICombi Pro 202 E  – cu carucior pentru tavi inclus 20 x GN 2/1 – Putere: 400 V, 73,8 kW, 125 A
   Dimensiuni (corp): 1082 x 1807 x 1052 mm
   Dimensiuni (Complet): 1082 x 1807 x 1117 mm
   Greutate: 336 kg
4. CUPTOR RATIONAL MODEL ICombi Pro 101 G – cu suport si hota ventiline inclus  – Dimensiuni (L x A x A)
   Sistem de gatit (corp) 850 x 1014 x 775 mm
   Sistem de gatit (complet) 850 x 1064 x 842 mm , Tensiune 1 NAC 240 V
   Sarcini racordate gaz 0,9 kW
   Siguranta 16 A
5. ACCESORII – Cuptor Rational – incluse ; Tăvi de copt/friptura – 1/1 GN – 20 buc , Tavi Grill- und Pizzaplatte GN 1/1 – 20 buc , Tava inox – 1/1 GN  40 mm   ( perforat si neperforat ) – 20 uc , Tava inox – 1/1 GN  65 mm h – 10 buc , Recipiente Granite emailate GN 1/1 – 40 mm – 20 buc ,Tava CombiFry® GN1/1 – 20 buc , Tava Potato Baker GN1/1 – 20 buc ,

ZONA INSULA DE GATIT CALDA

1. Marmita de fierbere pe gaz , 150 lt
   Încălzire: indirectă
   Aprindere: ionizare
   18.5 kW
   Umplerea apei: automata
   Dimensiune: 800x900x900 mm
2. GRATAR ELECTRIC DIRECT cu suport deschis 
   Dim. 800x900x900h mm , 400~3N, 10,8 kw
3. FRITTEUZA ELECTRICA 2 x 20 litrii cu suport dulap inchis 2 usi
   Dim. 800x900x900h mm , 400~3N, 36 kw
   Recipient pentru colectarea uleiului + filtru din oțel inoxidabil + cosuri incluse
4. ARAGAZ CU 8 OCHIURI SUPORT DULAP DESCHIS , alimentare cu gaz , 59,2 kw
   1600 x 900 x 900 h mm
5. MASA INOX CU 3 SERTARE SI 2 POLITE INTERMEDIARE
   1800 X 700 X 900 H mm
6. FIERBATOR PASTE ELECTRIC – 2X20 LT dim. 800x900x900h mm , 400v , 24 kw
7. HOTA INOX CENTRALA dim . 3000 x 2000 x 450 h mm
   Cu filtre inox , 2 ventilatoare extractie , regulator viteza , iluminat led

ZONA  DE SPALARE VESELA

1. MASINA DE SPALAT VASE professional – ca capota – cu accesorii masa intrare cu ghiuveta
   si masa iesire si baterie cu dusch
   MAȘINĂ DE SPĂLAT VASE CU CAPOTĂ, CONTROL ELECTRONIC
   – Extrem de ușor de utilizat și de curățat
   – Ideal pentru farfurii, tacâmuri, pahare, cani și tăvi GN 1/1
   – Controale electronice
   – Înălțimea maximă a farfuriiloe 400 mm
   – Înălțime maximă a paharelor 395 mm
   – Panou digital cu control tactil
   – Carcasă din oțel inoxidabil AISI 304  FUNCȚII:
   – Program de curățat camera de spălat vase
   – Opțiunea de clătire cu apă rece – utilă pentru spălarea sticlei
   – Sistemul „THERMO-PROTECTOR” pentru a preveni clătirea cu apă
   rece – garantează începerea clătirii la 85 °
   – sistemul „SOFT START” protejează sticla împotriva spargerii,
   datorită creșterii lente a presiunii în pompa de spălare la începutul
   fiecărui ciclu
   – Sistem de autodiagnosticare în 8 puncte ACCESORII INCLUSE:
   – 1x coș multifuncțional pentru pahare 500x500x (H) 105 mm
   – 1x coș cu spițe pentru farfurii adânci și plate, aspect 5×8, 500x500x
   (H) 105 mm
   – 1x coș de tacâmuri 110x110x (H) 130 mm
   – Dispenser pentru soluție de clătire
   – Pregătit pentru dispenser de detergent
   (șurub în peretele din spate) – opțional
   – Furtun de alimentare cu apă de 1,5 m, cu ¾” conexiune, filet interior
   – Furtun de evacuare
   Dimensiuni (mm) 750/1400/1200x880x(H)1390/1830
   Pompă de spălare 1,5 KM
   Inclus filtru apa dedurizator  cu kit cap instalare
2. Rafturi inox 4 polite – 2 buc ( polite 1 lis + 1 perforat ) RR41_146
   Dim. 1400x600x1800 h mm
3. Spalator 1 cuva mare , pentru oale /cratite – cu baterie actionare la cot SPS1M10_147114
   Dim 1200x700x900h mm

Varianta linie bucatarie profesionala  Propusa .