Masina inghetata Nemox – Model Gelato 15k Crea – 15 kg (20 l.) / oră

Date tehnice :
Dim. 45x61x105 cm
70,4 Kg
Alimentare : 220V-240V 50Hz/1
Putere instalata : 1300W , Gas R452

Descriere
Gelato 15K Crea, este noua vedetă a familiei Nemox!
Gelato 15K Crea este o mașină de depozitare a gelato-ului care este capabilă să satisfacă atât nevoile restaurantelor, cât și ale magazinelor de gelato/înghețată. Gelato 15K Crea are dimensiuni compacte, deși are capacitatea unei mașini mult mai mari. Gelato 15K Crea este capabil să amestece 3 kg de amestec la o temperatură de 8 ° C cu un ciclu mediu de 8/10 minute.

Mașina poate funcționa în modul manual, unde operatorul decide când să încheie ciclul de producție, sau automat. Viteza paletei este reglabila intre 60 si 130 rpm pentru a permite cea mai buna congelare si depasire conform retetei folosite.

Modul manual:

Pur și simplu apăsați butoanele compresorului și paletei. Funcția manuală este activată. Când preparatul atinge consistența dorită, opriți mașina. Funcția de stocare poate fi selectată apăsând simultan butoanele compresorului și ale paletei. T
Aparatul va trece automat la conservare pentru a alege dintre cele 4 cicluri disponibile, de la o consistență mai moale la una mai mare.

Modul automat:

Când este utilizat în modul automat, este posibil să selectați dintre 4 programe de operare:
• Inghetata / gelato / sorbet: amestecul atinge densitatea tipica inghetata / gelato / sorbet de casa.
• Înghețată semimoale: se încorporează mai mult aer pentru a obține o depășire mai mare.
• Granita: Pentru a obtine cristalele de gheata caracteristice granitei, in timpul ciclului lama de amestecare se pune sa lucreze alternativ.
• Congelare blast: Prin introducerea amestecului la o temperatură de aproximativ 80°C, acesta este coborât la o temperatură între 10°C și 5°C într-un ciclu de 10 minute. În timpul acestui ciclu, lama funcționează alternativ. La sfârșitul ciclului de răcire rapidă, mașina pornește ciclul de conservare pentru a menține temperatura amestecului în intervalul atins.

Funcția automată poate fi selectată folosind butonul de lângă ciclul de producție 4. Primul program va fi selectat automat și poate fi schimbat apăsând din nou butonul principal al programului.
Când începe programul selectat, puteți alege ciclul de conservare dorit, dintre cele 4 cicluri disponibile, de la o consistență mai moale la una mai mare.

Ciclul de conservare poate fi selectat apăsând în mod repetat butonul principal de conservare. Când înghețata ajunge la consistența corectă, programul de producție se încheie automat și începe ciclul de conservare selectat.
Gratie tehnologiei folosite, Gelato 15K Crea are o greutate limitata si poate fi transportat si mutat cu usurinta, fiind echipat cu 4 roti dintre care doua cu break.

Curățarea este facilitată de un sistem ușor de golire. În ceea ce privește siguranța, mașina respectă legislația europeană relevantă și, în ceea ce privește mediul înconjurător, respectă cea mai recentă legislație europeană privind gazele fluorate.

Accesorii incluse:
n.1 Spatula pentru gelato
n.1 Set de inserții detașabile
n.1 Set garnituri
n.1 Curățător