UTILAJE PREPARARE

Vezi ca:
  • DOUGH.O.MAT C/40 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – GAZ – CUVA pentru 7 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/40 – 81503000  – capacitate cuva 7 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare –  100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,Putere instalată kW 0,75, Gas Ø  1” , Putere calorică (mai mică) kW / It – 17 , greutate 225 kg  , dim. 1600 x 800 x h 920/1280 mm 

    capacitatea de gatire  de la 200 până la 300 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 740x620x912 h mm
    Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/150 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – ELECTRIC – CUVA pentru 40 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/150 –  81608100 – capacitate cuva 40 kg/paste

    disponibila la cerere inclusiv varianta – varianta cu aburi – DOUGH.O.MAT C/150 – 81611000

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 400 lt  , Apa calda Ø 1” , Scurgere generală Ø 2” , 400 V , Putere instalată kW 61,8, , greutate 350 kg  , dim. 1500 x 1200/700 x h 920/2060 mm 

    capacitatea de gatire  de la 1200 până la 1600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81616045
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.

    Dimensions: 1875x620x800 h mm
    Capacity: n 5 GN 1/1 h 200

    D

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/300 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – CU ABURI – CUVA pentru 60 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/300 –  81631000 – capacitate cuva 60 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 600 lt  , Apa calda Ø 1”1/2 , Scurgere generală Ø 2” , 400V , Putere instalată kW 3,6, Abur Ø  3/4”, Presiune, bar (kPa) 2(200) , Temperatura aburului ° C 130, Scurgerea condensului Ø  1”1/2 , Debitul de abur kg /h 260    , greutate 880 kg  , dim. 1900 x 1360/690 x h 920/2220 mm 

    capacitatea de gatire  de la 1800 până la 2400 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81616045
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensions: 1875x620x800 h mm
    Capacity: n 5 GN 1/1 h 200

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/40 – 2 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – ELECTRIC – CUVA pentru 7+7 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/40 –  81504000 – capacitate cuva  7 + 7 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 2x 100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 , 400 V , Putere instalată kW 2 x 12,5, , greutate 370 kg  , dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

    capacitatea de gatire  de la 400 până la 600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 740x620x912 h mm
    Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/40 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – CU ABURI – CUVA pentru 7 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/40 –  81502000 – capacitate cuva 7 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,Putere instalată kW 0,75, Abur Ø  3/4”, Presiune, bar (kPa) 0,5(50) , Temperatura aburului ° C 110, Scurgerea condensului Ø  1/2” , Debitul de abur kg / h 50  , greutate 184 kg  , dim. 1600 x 800 x h 920/1280 mm 

    capacitatea de gatire  de la 200 până la 300 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 740x620x912 h mm
    Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/40 – 2 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – CU ABURI – CUVA pentru 7+7 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/40-2 –  81505000 – capacitate cuva  7 + 7 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 2 X 100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,Putere instalată kW 1,5, Abur Ø  2×3/4”, Presiune, bar (kPa) 0,5(50) , Temperatura aburului ° C 2x 110, Scurgerea condensului Ø 2 x  1/2” , Debitul de abur kg / h 50  , greutate 370 kg  ,dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

    capacitatea de gatire  de la 400 până la 600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 740x620x912 h mm
    Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/40 – 2 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – GAZ – CUVA pentru 7+7 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/40 – 2  – 81503000  – capacitate cuva 7 + 7 kg – CU GAZ 

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare –  2 X 100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 , Gas Ø 1”1/4  , Putere calorică (mai mică) kW / It – 2 X 17 , greutate 450 kg  , dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

    capacitatea de gatire  de la 400 până la 600 portii  paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 740x620x912 h mm
    Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/40 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – ELECTRIC – CUVA pentru 7 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/40 –  81504000 – capacitate cuva 7 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 , 400 V , Putere instalată kW 12,5, , greutate 184 kg  , dim. 1600 x 800 x h 920/1280 mm 

    capacitatea de gatire  de la 200 până la 300 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 740x620x912 h mm
    Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/80 – 2 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – CU ABURI – CUVA pentru 20+20 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/80-2 – 81622000  – capacitate cuva  20 + 20 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 2 X 200 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,400 v , Putere instalată kW 2×3,5, Abur Ø  1”1/2, Presiune, bar (kPa) 0,5(50) , Temperatura aburului ° C 2x 110, Scurgerea condensului Ø 2 x  1” , Debitul de abur kg / h  160  , greutate 700 kg  ,dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

    capacitatea de gatire  de la 1200 până la 1600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 1058x620x912 h mm
    Capacitate: n 3 GN 1/1 h 200

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/80 – 2 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – ELECTRIC – CUVA pentru 20+20 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/80-2 – 81623000 – capacitate cuva  20 + 20 kg

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare – 2 X 200 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,400 v , Putere instalată kW 2×3,5, A , greutate 700 kg  ,dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

    capacitatea de gatire  de la 1200 până la 1600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81508000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensiuni: 1058x620x912 h mm
    Capacitate: n 3 GN 1/1 h 200

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

     

    Citește mai mult
  • DOUUGH.O.MAT C/80–2 – MASINA AUTOMATA FIERT PASTE – GAZ – CUVA pentru 20+20 kg paste

    DOUGH.O.MAT C/80 – 2  – 81621000  – capacitate cuva 20 + 20 kg – CU GAZ 

    Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

    Capacitate mare –  2 X 200 lt  , Apa calda Ø 1” , Scurgere generală Ø  2 x 2”, Gas Ø 1”1/4  , Putere calorică (mai mică) kW 2×3,5 / It –2 x 29/30 , greutate 650 kg  , dim. 2000 x 1100/700 x h 920/2020 mm 

    capacitatea de gatire  de la 1200 până la 1600 portii  paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

    ACCESORII – optional – 81616000
    Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
    oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
    Dimensions: 1058x620x912 h mm
    Capacity: n 3 GN 1/1 h 200

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult
  • FRITTEUZE FS – CU CICLU AUTOMAT

    FS- FRITTEUZE  automate
    Sigur și rapid pentru necesitățile de catering la scară largă

    Grija specială care a intrat în proiectarea și fabricarea prăjitoarelor automate FS NILMA, nu numai că are grijă de necesitățile gastronomice și dietetice, dar ține cont pe deplin de alți factori, precum ușurința și practicitatea de utilizare, siguranța, igiena, viteza de funcționare și performanță de producție de capacitate mare Freeteuzele automate cu cosuri adânci FS constă din două cupe pentru prăjit (model FS / 2) sau o cuvă pentru prăjit (model FS / 1) și accesorii speciali, la capătul căreia este așezat căruciorul pentru colectarea produsului.  Prăjirea este controlată de un cronometru, iar cand acesta este atinsă, coșul care conține produsul se ridică automat. Deplasând cosurile in sus si in fata , produsul poate fi descărcat în cărucior prin deschiderea fundului coșului

    Freeteuze  automate  cu 1  sau 2 bazine, cosuri și cărucior
    echipat cu containere 3/1 GN 2/1, h 150 mm

    MODELE         FS 1 el          . FS 1 gas                       FS 2 el.            FS 2 gas

    83003700           83002700                    83003600            83002600

    număr cos        1                      1                                   2                       2
    ulei capacitate cuva    80 lt                 80 lt                           80 + 80 lt          80 + 80 lt
    alimentare                               2301-400.:l.50 E                              2301-400.:l.50 … E
    putere electrica                kW           30,5               0,5                               2 x 30,5          2 x 0,5
    conexiune electrică                                                230v                                                       230v
    putere gaz                        kw                                  27                                                     2 x 27
    capacitate de încărcare a produsului   8                  8                                8 + 8                8 + 8

    dimensiuni 

    Model FS 1: 1670X900X930 (h.) Mm,
    înălțimea versiunii de gaze arse versiunea 1600 mm
    • Model FS 2: 2700x900x930 (h.) Mm,
    înălțimea versiunii pe gaz 1600 mm
    • Coșul de încărcare a produsului: 500x500x200 (h) mm

    Accesorii – optional

    Pompă cu cărucior pentru transfer de ulei echipată cu:
    Capacitate de 160 l inspectabil
    rezervor și filtru. Cu următoarele caracteristici:
    – comenzi de joasă tensiune
    – kw 0,55-V230 / 400,3.50 + E
    – temperatura maxima de lucru
    180 ° C
    – dimensiuni: 700x870x1260 (h) mm
    – oțel inoxidabil 18/10
    – contro! placa cu lumină de alimentare și buton de aspirație și livrare

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere

    https://youtu.be/TLL8M9VdgZI

    Citește mai mult
  • FRYMATIC – FRITTEUZA CU CICLU CONTINUU SI POMPA RECICLARE ULEI

    FRYMATIC – FRITTEUZE CU PRAJIRE CONTINUE
    Pompa filtrare ulei – incorporat 

    Prăjirea cantităților mari de produs a fost întotdeauna o problemă pentru catering. NILMA FRYMATIC este răspunsul pentru rezolvarea acestor probleme. Permite prăjirea perfectă a produselor pâine, cartofi prăjiți, diverse produse de cartofi, legume, pește, picioare de pui, dulciuri și toate acele produse care au nevoie de o finisare crocantă.

    Nu mai există ulei murdar
    Pompa de reciclare încorporată a Frymatic cu filtru filtrează automat uleiul folosit din rezervor de reciclare și îl returnează in rezervor , curat !

    Construit din oțel inoxidabil 18/10 pe tot parcursul
    • Banda transportoare și curele de imersie din plasă din oțel inoxidabil 18/10
    • Viteza de centură reglabilă pentru a se potrivi tipului de produs pentru prăjire
    • Rezervorul de prăjire „Zona rece”
    • Buncăr de încărcare detașabil pentru curățare
    • Rezervor de reciclare a uleiului din oțel inoxidabil 18/10, cu pompă și filtru de reciclare
    • Lățimea standard a centurii: 450 mm
    • Înălțimea standard de trecere a produsului între curele: 60 mm

     

    ACCESORII
    Colectare alimente prajite
    cărucior din oțel inoxidabil 18/10, cu trei containere GN 2/1, h 150 mm
    Dimensiuni: 590x660x810 mm
    Centura de încărcare a alimentelor cu roți din oțel inoxidabil 18/10
    cu panou de control cu buton de pornire / oprire și control setare viteză
    Dimensiuni: 1500x650x1050h
    Lățimea centurii: 400 mm
    Conexiune de alimentare cu energie electrică: 0,07 kW- 230V50Hz 1 h + T

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

     

    Citește mai mult
  • GRILL MARKER CU BANDA – PENTRU LEGUME/CARNE/PESTE – GAZ

    MARKER GRILL – 84500100

    Nilma prezintă primul său marker de grătar cu gaz, care grătește (nu bucătarii) vinete, ardei, dovlecei, ceapă, fileuri de carne și pește, hamburgeri etc., pe ambele părți simultan.

    • Dimensiunile aparatului 1800 x 1300 x 1900 h
    • Lățimea de lucru a centurii de alimentare 640 mm • Înălțimea trecerii produsului reglabilă de la 3 la 55 mm
    Capacitate de producție de la 100 la 300 kg / oră, în funcție de tipul de produs
    • Ecran tactil pentru programare la grătar, diferit pentru fiecare produs.

    Caracteristici de construcție
    • Cadru tubular AISI 304 cu picioare reglabile în înălțime, finisare satinată panou din oțel inoxidabil AISI 304
    • Role la grătar din aliaj de bronz de calitate alimentară, distanță între role de 14 mm
    • Banda transportoare de produse din oțel inoxidabil AISI 304
    • Robinet pentru evacuarea fumului de ardere
    • Roată de mână pentru reglarea manuală a înălțimii rolei
    • Zona de marcare izolată
    • 2 (două) arzătoare atmosferice cu flacără stabilizate cu arzător electronic și detector de flacără de ionizare

    Specificații funcționale
    Curea antrenată cu o putere motorie de 0,18 kW cu invertor
    • Rolele antrenate cu o putere motorie de 0,12 kW cu invertor
    • Panou de control cu ​​ecran tactil pentru introducerea programelor de grătare care să se potrivească tipului de produs
    • Puterea totală a arzătorului 30 kW

    Citește mai mult
  • KONVECTIO STEAM – CUPTOR COMBI KONVECTIE SI ABURI

    KONVECTIO-STEAM este rezultatul a două sisteme inovatoare de gătit, pe care Nilma, cu echipamentele sale specializate, le-a introdus în Italia ca primul: sistemele de gătit cu convecție și abur. Această combinație face posibilă atât prepararea cu abur, cât și prăjirea, grătar și gratinarea cu un singur cuptor; de asemenea, pentru a obține noi posibilități de gătit prin combinarea acestor două sisteme sau prin alternarea acestora. Cele de mai sus asigură faptul că gătitul final este perfect uniform pe fiecare tigaie. În orice caz, avantajele

    Căruciorul este practic și ușor de manevrat

    Datorită căruciorului exclusiv ce poate fi introdus direct în camera de gătit, cu KONVECTIO-STEAM munca în bucătărie devine mai rațională iar riscurile de arsuri sunt evitate.
    Nilma a proiectat acest cărucior considerând și nevoia de răcire a mâncărurilor după gătire.
    Pentru acest motiv, căruciorul se potrivește perfect în Quick-Frost iar orice alt transport de tigăi poate fi evitat.

    Modele

    KONVECTIO-STEAM  20 si  40

    Versiuni

    GAZ: cu schimbător dublu pentru gătit pe aburi sau convecție, realizat din oțel inoxidabil 18/10 cu funcționare independetă.
    arzătoare din oțel inoxidabil cu igniție electronică, cu detector de flamă ionizată.

    ELECTRIC: operând cu elemente de încălzire din oțel inoxidabil Incoloy (convecție). Generator de aburi electric cu schimbător din oțel inoxidabil 18/10 (aburi).

    Accesorii

    CĂRUCIOR PENTRU KONVECTIO-STEAM 20: cu etajieră fixă ce intră în camera de gătit, echipat cu mâner detașabil, două roți fixe și două roți cu viraj și frână.

    • Realizat din oțel inoxidabil 18/10
    • Capacitate de încărcare: 20 tigăi GN 1/1 sau 10 tigăi GN 2/1
    • Dimensiuni: 700x890x1250 mm

    CĂRUCIOR PENTRU KONVECTIO-STEAM 40: cu etajieră fixă ce intră în camera de gătit, echipat cu mâner detașabil, două roți fixe și două roți cu viraj și frână.

    • Realizat din oțel inoxidabil 18/10
    • Capacitate de încărcare: 40 tigăi GN 1/1 sau 20 tigăi GN 2/1
    • Dimensiuni: 850x750x1860 mm

    Tigăi din oțel inoxidabil sau acoperite cu teflon, gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm), disponibile la înălțimi de 20-40-65 mm.

    Grilaje din oțel inoxidabil sau placate în crom,  gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm).

    Containere din oțel inoxidabil mărime completă sau perforate,  gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm) disponibile la înălțimi de 20-40-65-100-200 mm.

    Imprimantă pentru înregistrarea proceselor de gătit. Arată numărul de operații, data, ora și temperatura produsului.

    Garantie 1 + 1 ani

    Pret la cerere !

    Citește mai mult

Se arată 1–15 din 28 de rezultate

Deschide chat
Cu ce va putem ajuta?
Buna ziua!
Cu ce va putem ajuta?
Powered by