DOUGH.O.MAT C/300 –  81631000 – capacitate cuva 60 kg

DOUGH.O.MAT C/40-2 –  81505000 – capacitate cuva  7 + 7 kg

Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

Capacitate mare – 2 X 100 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,Putere instalată kW 1,5, Abur Ø  2×3/4”, Presiune, bar (kPa) 0,5(50) , Temperatura aburului ° C 2x 110, Scurgerea condensului Ø 2 x  1/2” , Debitul de abur kg / h 50  , greutate 370 kg  ,dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

capacitatea de gatire  de la 400 până la 600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

ACCESORII – optional – 81508000
Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
Dimensiuni: 740x620x912 h mm
Capacitate: n 2 x GN 1/1 h 200 mm

Garantie 1 + 1 ani

Pret la cerere !

DOUGH.O.MAT C/80-2 – 81622000  – capacitate cuva  20 + 20 kg

Amestecare automată, comenzi electronice, ajustarea automata a temperaturii și a nivelului apei.

Capacitate mare – 2 X 200 lt  , Apa calda Ø 3/4” , Scurgere generală Ø 1”1/2 ,400 v , Putere instalată kW 2×3,5, Abur Ø  1”1/2, Presiune, bar (kPa) 0,5(50) , Temperatura aburului ° C 2x 110, Scurgerea condensului Ø 2 x  1” , Debitul de abur kg / h  160  , greutate 700 kg  ,dim. 1600 x 900/700 x h 920/1800 mm 

capacitatea de gatire  de la 1200 până la 1600 portii de paste pe oră, într-un spațiu limitat, datorită automatizării complete și a timpului de fierbere rapid. O astfel de performanță este pur și simplu dincolo de țărmurile normale de fierbere.

ACCESORII – optional – 81508000
Rezervorul mobil , cu perete dublu izolat 18/10
oțel inoxidabil, complet cu raftul de jos și patru roti, două cu frâne.
Dimensiuni: 1058x620x912 h mm
Capacitate: n 3 GN 1/1 h 200

Garantie 1 + 1 ani

Pret la cerere !

FS- FRITTEUZE  automate
Sigur și rapid pentru necesitățile de catering la scară largă

Grija specială care a intrat în proiectarea și fabricarea prăjitoarelor automate FS NILMA, nu numai că are grijă de necesitățile gastronomice și dietetice, dar ține cont pe deplin de alți factori, precum ușurința și practicitatea de utilizare, siguranța, igiena, viteza de funcționare și performanță de producție de capacitate mare Freeteuzele automate cu cosuri adânci FS constă din două cupe pentru prăjit (model FS / 2) sau o cuvă pentru prăjit (model FS / 1) și accesorii speciali, la capătul căreia este așezat căruciorul pentru colectarea produsului.  Prăjirea este controlată de un cronometru, iar cand acesta este atinsă, coșul care conține produsul se ridică automat. Deplasând cosurile in sus si in fata , produsul poate fi descărcat în cărucior prin deschiderea fundului coșului

Freeteuze  automate  cu 1  sau 2 bazine, cosuri și cărucior
echipat cu containere 3/1 GN 2/1, h 150 mm

MODELE         FS 1 el          . FS 1 gas                       FS 2 el.            FS 2 gas

83003700           83002700                    83003600            83002600

număr cos        1                      1                                   2                       2
ulei capacitate cuva    80 lt                 80 lt                           80 + 80 lt          80 + 80 lt
alimentare                               2301-400.:l.50 E                              2301-400.:l.50 … E
putere electrica                kW           30,5               0,5                               2 x 30,5          2 x 0,5
conexiune electrică                                                230v                                                       230v
putere gaz                        kw                                  27                                                     2 x 27
capacitate de încărcare a produsului   8                  8                                8 + 8                8 + 8

dimensiuni 

Model FS 1: 1670X900X930 (h.) Mm,
înălțimea versiunii de gaze arse versiunea 1600 mm
• Model FS 2: 2700x900x930 (h.) Mm,
înălțimea versiunii pe gaz 1600 mm
• Coșul de încărcare a produsului: 500x500x200 (h) mm

Accesorii – optional

Pompă cu cărucior pentru transfer de ulei echipată cu:
Capacitate de 160 l inspectabil
rezervor și filtru. Cu următoarele caracteristici:
– comenzi de joasă tensiune
– kw 0,55-V230 / 400,3.50 + E
– temperatura maxima de lucru
180 ° C
– dimensiuni: 700x870x1260 (h) mm
– oțel inoxidabil 18/10
– contro! placa cu lumină de alimentare și buton de aspirație și livrare

Garantie 1 + 1 ani

Pret la cerere

https://youtu.be/TLL8M9VdgZI

KONVECTIO-STEAM este rezultatul a două sisteme inovatoare de gătit, pe care Nilma, cu echipamentele sale specializate, le-a introdus în Italia ca primul: sistemele de gătit cu convecție și abur. Această combinație face posibilă atât prepararea cu abur, cât și prăjirea, grătar și gratinarea cu un singur cuptor; de asemenea, pentru a obține noi posibilități de gătit prin combinarea acestor două sisteme sau prin alternarea acestora. Cele de mai sus asigură faptul că gătitul final este perfect uniform pe fiecare tigaie. În orice caz, avantajele

Căruciorul este practic și ușor de manevrat

Datorită căruciorului exclusiv ce poate fi introdus direct în camera de gătit, cu KONVECTIO-STEAM munca în bucătărie devine mai rațională iar riscurile de arsuri sunt evitate.
Nilma a proiectat acest cărucior considerând și nevoia de răcire a mâncărurilor după gătire.
Pentru acest motiv, căruciorul se potrivește perfect în Quick-Frost iar orice alt transport de tigăi poate fi evitat.

Modele

KONVECTIO-STEAM  20 si  40

Versiuni

GAZ: cu schimbător dublu pentru gătit pe aburi sau convecție, realizat din oțel inoxidabil 18/10 cu funcționare independetă.
arzătoare din oțel inoxidabil cu igniție electronică, cu detector de flamă ionizată.

ELECTRIC: operând cu elemente de încălzire din oțel inoxidabil Incoloy (convecție). Generator de aburi electric cu schimbător din oțel inoxidabil 18/10 (aburi).

Accesorii

CĂRUCIOR PENTRU KONVECTIO-STEAM 20: cu etajieră fixă ce intră în camera de gătit, echipat cu mâner detașabil, două roți fixe și două roți cu viraj și frână.

• Realizat din oțel inoxidabil 18/10
• Capacitate de încărcare: 20 tigăi GN 1/1 sau 10 tigăi GN 2/1
• Dimensiuni: 700x890x1250 mm

CĂRUCIOR PENTRU KONVECTIO-STEAM 40: cu etajieră fixă ce intră în camera de gătit, echipat cu mâner detașabil, două roți fixe și două roți cu viraj și frână.

• Realizat din oțel inoxidabil 18/10
• Capacitate de încărcare: 40 tigăi GN 1/1 sau 20 tigăi GN 2/1
• Dimensiuni: 850x750x1860 mm

Tigăi din oțel inoxidabil sau acoperite cu teflon, gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm), disponibile la înălțimi de 20-40-65 mm.

Grilaje din oțel inoxidabil sau placate în crom,  gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm).

Containere din oțel inoxidabil mărime completă sau perforate,  gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) sau GN 2/1 (530×650 mm) disponibile la înălțimi de 20-40-65-100-200 mm.

Imprimantă pentru înregistrarea proceselor de gătit. Arată numărul de operații, data, ora și temperatura produsului.

Garantie 1 + 1 ani

Pret la cerere !