* Qualityfry * FRITTEUZA AUTOMATA INTELIGENTA – MODEL iQ1000 CARROUSEL


Funcționează fără a produce fum, miros sau amestec de arome !

Descriere

Modelele Carrousel vă permit să prăjiți orice tip de produse în camera de prăjire, fie că sunt proaspete sau congelate, dulci și sărate, toate în același ulei și fără a le amesteca aromele.

Informație
Modelul iQ 1000 Carrousel are un sistem inovator, rezervorul de ulei închis, care permite prăjirea, etanșarea și regenerarea produselor alimentare. Acest sistem închis de rezervoare, fără emisii de gaze, particule sau mirosuri către exterior, evită necesitatea sistemelor sau dispozitivelor de ventilație forțată. Acest model are o cameră de prăjit cu 10 litri de ulei care are ca rezultat o producție mai mare kg / h. Puteți prăji 800gr dintr-un singur produs sau 500gr pe porție cu două produse în același timp.
Echipamentul are un ecran tactil de 10 ”foarte intuitiv, cu o interfață grafică capacitivă UX Friendly. Vă permite să programați până la 21 de produse diferite, să schimbați cu ușurință imaginile și numele produselor.
Este o mașină care are o putere de 7800 W în trei faze la 380-415V care devine 16 A de consum maxim

dim  942 x 760 x 750 mm , 95 kg

Echipamentul QualitFry  prăjește în verticală și nu in orizontală.
Concurenții prăjesc cu prăjituri deschise în interiorul unei cutii, cu care se pune problema garanției fumurilor și mirosurilor La introducerea sau scoaterea produsului la deschiderea ușii, acesta emite miros și fum
Gama de friteuze QualityFry funcționează ca un „strâns” introdus în mobilier și vă garantăm FARA FUM și FĂRĂ MIROSURI

Friteuza automată fără ventilație, QualityFry, folosește o tehnologie foarte avansată care obține arome rafinate, îmbunătățindu-le
obținută prin prăjirea tradițională. Sistemul său avansat de filtrare extrage apa și particulele active din ulei, obținând astfel o prăjire perfectă, sănătoasă și fără a amesteca arome.
Textura crocantă a pâinii, nuanțele atractive din punct de vedere gastronomic în rumenirea alimentelor și meticulozitatea absolută cu care QualityFry scurge uleiul fiecărui produs sunt calități greu de imitat într-o bucătărie convențională.

Fără fum, fără mirosuri, fără arome de amestecare
Friteuza inchisa si autonoma Deoarece este inchisa, viteza de recuperare este mai rapidă
Deoarece este închis, oxigenul nu intră în interiorul camera de prăjire și nu există riscul de ardere

Economisește 37% din ulei 
Fiind o cameră de prăjitură închisă, nu intră lumină, astfel încât uleiul durează mai mult decât în ​​alte prăjituri, deoarece nu este posibil
degradare produsă de lumină în ulei De asemenea, nu există oxigen, deci nu există oxidare a uleiului
Economisește 24% în energie
Deoarece este autonom, temperatura de 180 º sau 190 º este atins în doar 10 minute și rămâne întotdeauna așa, economisind energie, comparativ cu o friteuză convențională cu aceeași capacitate sinusoidală deschisă

De ce Fără fum și FĂRĂ mirosuri?

În partea superioară, echipamentul are un extractor și un ventilator . Când introducem produsele în rezervorul de prăjit,
contactul produsului cu uleiul fierbinte generează o serie de vapori de apă și particule de ulei Toate aceste particule sunt îndepărtate prin extractorul care funcționează și sunt transferate într-un filtru metalic care șocul termic transformă toate aceste particule de abur în apă și transportă le duc la un rezervor sub mașină Mașina are un senzor care avertizează când tamburul de condensare este plin și nu este nevoie de o conexiune directă cu canalul de scurgere. Poate fi golit într-un vas Procesul de fum și mirosuri continuă prin conducte până ajunge la un filtru metalic care reține particulele de grăsime și, în cele din urmă, ajunge la un filtru de carbon care absoarbe restul de fum și mirosuri În plus, diferențiem în interiorul rezervorului 2 temperaturi diferite, una mai ridicată care va fi cea pe care o programăm și unde prăjirea se face prin imersiune 180 sau 190 ° C) și una inferioară în partea de jos a rezervorului 120 140 ° C )

Uscarea produsului

Când lopata ridică produsul, îl ridică peste ulei și în acest traseu spre rampa de ieșire, un efect de căldură uscat este generat de un ventilator situat în partea superioară a mașinii care usucă produsele, care rămâne cu aproape niciunul ulei Am putea spune că este ca și cum ultimul proces l-a copt uscat și se evaporă uleiul. Toate produsele ies complet uscate
În caz de nevoie de producție ridicată, produsele pot fi prăjite de până la două ori. Adică, marcați cantități mari de alimente cu un timp mai mic decât este necesar pentru a le pregăti în tăvi și apoi puneți-le în friteuză doar câteva secunde pentru a prezenta produs finit gătit și fierbinte UNIUNEA EUROPEANĂ  a acordat un premiu pentru calitatea înaltă a prăjirii, numindu-l prăjit ECOFRY.

ULEIUL 

Frecvența schimbării uleiului va depinde de numărul de porții fierte pe zi și de tipul de produs Poate merge de la 2 zile la o săptămână
Se va umple întotdeauna cu 5 și ½ litri
Uleiul trebuie filtrat în fiecare zi pentru a elimina reziduurile și depunerile. Echipamentul include o găleată, filtru și tub de temperatură ridicată pentru a efectua procesul de filtrare zilnic care trebuie făcut. Este FOARTE IMPORTANT să efectuați filtrarea cu uleiul la rece (în mod normal dimineața înainte de a începe ziua) În acel cub măsurăm uleiul consumat și trebuie să adăugăm cantitatea de ulei necesară pentru a ajunge la 5 și ½ litri.
încorporați-l înapoi în mașină prin intrarea alimentelor Putem pune la căldură
Timpul mediu de prăjire este cuprins între 1 și 4 minute

QUALITYFRY  MENIU    –  CE PUTEM GĂTI?

Gustări și mâncare asiatică Tempura, chifle de primăvară, sushi, inele de ceapă , găluște, nuggets de pui, bastoane de mozzarella, etc . Filet de carne, pui aripi, coaste, etc. Burgeri  Atât minburgeri, cât și burgeri de 160 gr. Cartofi  Stil franțuzesc, stil bistro, cartof dulce etc.Peste si fructe de mare Calmar, caracatiță, creveți, degete de pește, picioare de crab, gyozas, etc. Vegetale Ardei, sparanghel, vinete, ciuperci, anghinare etc. Dulce Atât proaspăt, cât și congelat, cu QUALITYFRY dvs. puteți pregătiți mâncare dulce și churros, lapte prăjit, samoas, dulciuri etc.

UNDE SE POATE UTILIZA – AMPLASA ?

Restaurante cu servire rapida fast food  , Restaurante tematice , Cafeterii , Pizzerii , Catering , Take Away , Hamburgerii , Restaurante , Centre Comerciale , Discoteci-Cluburi , Cinematografe , Hoteluri , Centre Sportive , Piscine , Aeroporturi , Universitati , Spitale , Rulote , Taverne   etc.

 

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care adaugi o recenzie la „* Qualityfry * FRITTEUZA AUTOMATA INTELIGENTA – MODEL iQ1000 CARROUSEL”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Deschide chat
Cu ce va putem ajuta?
Buna ziua!
Cu ce va putem ajuta?
Powered by