Multifunctional bucatarie FrimaVarioCookingCenter

30 060,00 lei

33 400,00 lei

5 Produse

Comanda rapid: 0722327972

Comanda Rapida

Cumpara Acum

FRIMA VarioCookingCenter®

ACUM NOU si SECOND HAND   cu www.gastroprofis.ro

Aparatul multifuncțional pentru o bucătărie profesionala.

Fie pentru un restaurant à la carte, fie pentru industria de catering, pregătiți 30 de porții individuale sau mii de mese, gătiți peste noapte, sub presiune sau à la minut, VarioCookingCenter® oferă întotdeauna soluția potrivită pentru cerințele individuale din bucătăria dumneavoastră.

Deoarece aparatele de gătit convenționale, cum ar fi tigaile basculante , cazanele și friteuzele de adâncime, aici sunt combinate într-o singură unitate multifuncțională. Aceasta reduce, prin urmare, necesarul de spațiu în bucătărie cu până la 30%.

Beneficii pentru dvs. dintr-o privire:

O gătire perfectă are rezultate în timp record

Flexibilitate maximă pe spațiul minim

Monitorizare minimă sau verificare necesară

Găsiți inteligența care face totul pentru dvs.

Eficiență energetică maximă

Fierbere, prăjire si prăjire în adâncime.

Toate într-o unitate de gatit , de până la 4 ori mai rapida și cu până la 40% mai puțin consum de energie.

Datorită flexibilității dispozitivului VarioCookingCenter®, îl puteți folosi pentru diferite metode de gătit independente . Vă oferă numai până la 2 ore timp de lucru și vă permite să gătiți pentru clienții dvs. la cel mai înalt nivel, fără supraveghere. Inteligența de gătit încorporată, încălzirea până la 200 ° C în timp record și o putere de explozie de 40% fac posibilă acest lucru. Timpul de curățare este, de asemenea, minim, deoarece nimic nu se lipsește sau nu se arde . Ea funcționează zi și noapte pentru tine și timpul neproductiv este redus la minim.

Fierbere, 30-100 ° C.

Indiferent dacă doriți să gătiți delicat în sous-vide sau să fierbeti rapid paste - VarioCookingCenter® se adaptează automat la cerințele dvs. și vă garantează rezultatul dorit datorită inteligenței de gătit încorporate.

Prăjit, 30-250 ° C.

Resursa variabilă de energie a unității VarioCookingCenter® mărește capacitatea de captare cu mai mult de 40% în comparație cu tigaia convențională. Sucurile de carne nu se scurg, ceea ce asigură o calitate mai bună a hranei și cu până la 17% mai puțină pierdere de greutate. - chiar și produsele delicate se dovedesc perfect rumenite în conformitate cu cerințele dumneavoastră, fără lipirea sau arderea acestora .

Prajire in profunzime , 30-180 ° C.

VarioCookingCenter® nu numai că poate sa fiarba și sa coacă, dar și rumeneste , și prăjeste fără efort și la viteza fulgerului. Mecanismul de ridicare și coborâre standard încastrat AutoLift vă scutește de sarcini de monitorizare care necesită mult timp și vă asigură rezultate perfecte. Peștele și carnea sunt gătite suculente, în timp ce chipsurile sunt de culoare maroniu aurii și crocante.

Funcții inteligente.

Scopul nostru este să vă simplificăm cât mai mult posibil lucrul . De aceea am echipat VarioCookingCenter® cu trei funcții inteligente și l-am transformat într-un asistent care asigură calitate, ușurință în utilizare și eficiență.

Mecanismul practic de ridicare / coborâre automată. AutoLift, sistemul automat de ridicare și coborâre montat în mod standard, vă permite să realizați o gătire precisă a pastelor, alimentelor prajite sau fierte.Pastele și orezul sunt gătite perfect și legumele își păstrează textura și culoarea fermecătoare.

Beneficii pentru dvs. dintr-o privire:

Gatit corect

Nu este necesară monitorizarea

Ușor de folosit

Acoperire cu precizie fără supraveghere.

Beneficii maxime în gătit.

VarioCookingCenter® se va umple automat cu apă și îl va aduce la punctul de fierbere în timp record. Puterea concentrată a sistemului de încălzire VarioBoost® înseamnă că acesta se oprește chiar și atunci când pastele sunt încărcate. Inteligența integrată de gătit, VarioCookingControl®, va monitoriza procesul de gătire pentru dvs. și alimentele sunt ridicate automat la momentul potrivit datorită funcției AutoLift.

VarioCookingControl®

Aici Găsiți inteligența care face totul pentru dvs.

VarioCookingControl®, inteligența încorporată de gătit, vă ajută în munca dvs. zilnică și elimină pur și simplu treburile de rutină consumatoare de timp, cum ar fi verificarea constantă și reglarea temperaturii. Carnea de vită, pastele făinoase, mâncărurile prăjite, supele sau deserturile – se executa pur și simplu selectand rezultatul dorit pentru fiecare produs prin apăsarea unui buton, cum ar fi rumenirea de la slab la intens și nivelul de gătit de la mediu la bine făcut.

Beneficii pentru dvs. dintr-o privire:

Gătirea perfectă, fie că este medie sau bine făcută

Realizează rumenirea dorită

Vă spune când trebuie să fiți activi

Nu este necesară monitorizarea

Rezultatele constante de gătit, în fiecare lot

Calitate garantată de gătit.

VarioCookingControl® vă va suna când este necesar să introduceți o friptură sau să adăugați lichid la tocană, de exemplu, sau atunci când sosul dvs. Béchamel preparat în mod tradițional este gata. Secvența de gătit este întotdeauna potrivită cu mâncarea, fie ea mare sau mică, o mulțime de feluri de mâncare sau doar câteva.

VarioBoost® - Căldura fierbinte în timp record.

În numai 2,5 minute, tigaia atinge 200 ° C și chiar menține căldura atunci când este umplută cu multă mâncare rece pentru a fi gătită. Puteți găti până la 4 ori mai rapid, fără timpi lungi de așteptare, lot pentru lot. Structura de încălzire VarioBoost® foarte compactă, asemănătoare rețelei, distribuie uniform căldura deasupra bazei panoului și astfel împiedică lipirea. Datorită capacității extraordinare , este posibil să se evite dublarea cantității de carne în comparație cu unitatile de gatit convenționale ca grill-urile , tăvile basculante sau oalele de gătit sub presiune 

Beneficii pentru dvs. dintr-o privire:

Până la 200 ° C în numai 2,5 minute

De până la 4 ori mai rapidă fierbere

Nu există timpi lungi de așteptare între diferite producții

Cu o capacitate de 40% mai mare la prăjire

Alimentele nu se lipesc

Putere sofisticată de încălzire.

Putere, viteză și precizie combinate.

Datorită puterii sofisticate de încălzire a aparatului VarioCookingCenter®, baza bazinului este fierbinte și gata de utilizare în doar câteva secunde. Carnea își păstrează sucurile: pentru dvs., aceasta înseamnă o calitate mai bună a hranei și cu până la 17% mai puțină pierdere în greutate. Curățarea ulterioară are loc fără efort în doar câteva minute și puteți începe rapid cu următoarul ciclu de fabricație.

Gătire sub presiune. Gătirea perfectă chiar și sub presiune.

Când trebuie să lucrați chiar mai repede în timpul orelor de vârf, puteți reduce timpii de gătit pentru mâncărurile gătite, supe și tocane cu încă 30% utilizând opțiunea de gătit sub presiune.

Și datorită inteligenței de gătit încorporate VarioCookingControl®, nivelul de gătire dorit este atins exact.

Beneficii pentru dvs. dintr-o privire:

Timp de gătire mai rapid cu 30%

Gatit corect

Ușor de folosit

Sistem de întreținere redus

Flexibilitate maximă.

Tehnologie inovatoare - ușoară și fiabilă.

Sistemul puternic de încălzire VarioBoost® atinge rapid presiunea și o menține constantă în timpul procesului de gătire. Aceasta protejează structura celulară a alimentelor și obțineți rezultate de gătit de înaltă calitate în cel mai scurt timp - pur și simplu la atingerea unui buton. Opțiunea de gătit sub presiune este, de asemenea, fără întreținere, ceea ce înseamnă că nu există costuri suplimentare de operare. De exemplu :

- 28 kg boabe într-un VarioCookingCenter® 311+ în numai 20 de minute cu gătit sub presiune.

- 28 de litri de carne de vită într-un aparat VarioCookingCenter® 112+ în numai 20 minute cu gătit sub presiune.

Detalii și echipamentele tehnice.

Tehnologie care vă oferă cel mai bun suport. Mai multă protecție împotriva arderii și lipirii. Pereții laterali nu sunt încălziți, nu există riscul de ardere pe marginea tăvii și mancarurile nu se lipesc. Siguranța maximă la locul de muncă. Ieșirea integrată a apei permite evacuarea fără mișcare în tava. Acest lucru împiedică opărirea și permite instalarea aparatului fără scurgerea in canalul de podea Usor de mânuit. Datorită extractelor poziționate în mod ideal și a vaselor cu înclinare automată, utilizarea aparatului este ușoară și fără efort.

Toate la îndemână. Prin Furtunul integrat de pulverizare înseamnă că nu este nevoie să transportați apă. Deglazarea și curățarea sunt usoare , datorită integrării igienice exemplare.

Priza de apă precisă față de litru. Intrarea integrată a apei permite dozarea apei cu precizie la litru. Acest lucru economisește timp și nu este nevoie de monitorizare.

Rezultatele corecte ale gătitului.

AutoLift, sistemul patentat de ridicare și coborâre, vă permite să realizați o gătire precisă a pastelor, alimentelor prăjite sau fierte.

Temperaturile de gătire fiabile.

Sonda de temperatură de bază cu măsurare în 6 puncte recunoaște citirile false și garantează rezultate precise de gătit - înregistrare HACCP

Preîncălzire mai rapidă.

VarioBoost®, sistemul patentat de încălzire, combină puterea, viteza și precizia. 200 ° C în 2 minute (model 112+ și 112T) sau 200 ° C în 2,5 minute (modelele 211 și 311).

Fierbere. Cu VarioCookingCenter®

VarioCookingCenter® Sistemul de gătit care funcționează nesupravegheat.

Indiferent dacă gătiți legume, paste făinoase, risotto, lapte sau sos de beșamel, vă puteți găti mâncărurile dorite cu VarioCookingCenter® mult mai repede decât cu vasele convenționale fără nici o monitorizare. Datorită inteligenței de gătit încorporate, energia termică este transferată sensibil în produs și procesul de gătit este monitorizat permanent

Rezultatele garanției: laptele tău nu se va fierbe in exces și risotto-ul nu se va lipi.

Sistemul de încălzire VarioBoost®. Încălzirea în timp record.

VarioCookingCenter® se va umple automat cu apă și îl va aduce la punctul de fierbere în timp record. Datorită sistemului VarioBoost®,prin sistemul de încălzire puternic, acesta continuă să fiarbă chiar dacă se încarcă alimente reci.

Prin Reglarea permanente a temperaturii - Nimic nu se lipeste sau se topeste.

VarioCookingControl®, inteligența încorporată de gătit, vă ajută în munca dvs. zilnică și elimină pur și simplu treburile de rutină consumatoare de timp, cum ar fi verificarea constantă și reglarea temperaturii.

Paste, supe, deserturi și multe altele se gatesc - la atingerea unui buton, selectand rezultatul dorit pentru produsul relevant - de la intensitatea fierbătorului până la nivelul de gătire sau timpul de gătire.

Autolift. Paste al dente. Fără supraveghere.

Imaginați-vă că gătiți 50 sau 300 de porții de paste perfect al dente în doar 30 de minute fără supraveghere.

 

Nu există probleme cu VarioCookingCenter®. Inteligența de gătit încorporată va monitoriza procesul de gătire și va scurge automat alimentele la momentul potrivit. Mâncarea dvs. este întotdeauna gătită pe punctul dorit .

Priza de apă precisă față de litru.

Pentru mai multă ergonomie și siguranță la locul de muncă. VarioCookingCenter® se umple cu exact cantitatea potrivită de apă și apoi este golita rapid prin sistemul de scurgere integrat.

Acest lucru împiedică opărirea, alunecarea pe podele ude și transportul obositor al containerelor de apă .

Prăjirea. Cu VarioCookingCenter®

Cu VarioCookingCenter® se executa în timp record.

Puteți pregăti carnea suculentă și peștele perfect gătit cu VarioCookingCenter® în cel mai scurt timp. Datorită sistemului de încălzire puternic VarioBoost®, puteți să coaceți dublu cantitatea de carne în același timp și la o calitate mai bună decât cu friteuzele, tigăile sau grătarele convenționale.

De la 0 ° C la 200 ° C în numai 2,5 minute prin Sistemul de încălzire VarioBoost®.

VarioCookingCenter® își va arăta toată puterea când face 500 de porții de curry curcan în 34 de minute.

În doar câteva secunde, puterea de încălzire este disponibilă și puteți începe imediat. Datorită sistemului de încălzire VarioBoost®, carnea rămâne solidă și aveți până la 10% mai puțină utilizare a materiilor prime.

Asigura Cele mai bune rezultate de gătit.

Prin VarioCookingControl® - VarioCookingCenter® va prelua toate sarcinile de rutină consumatoare de timp, cum ar fi monitorizarea constantă a alimentelor. Inteligența de gătit încorporată VarioCookingControl® vă va suna când este momentul potrivit pentru a indeparta friptura. Indiferent cât de mult prajiți sau cât de mare este bucata, rezultatul gătitului este întotdeauna perfect.

Prajiri in profunzime Cu VarioCookingCenter®

De la prăjituri , pâine la confit. Fără compromisuri.

Utilizați VarioCookingCenter® pentru a bloca, prăji adânc sau confita fără efort și în cel mai scurt timp. Datorită sistemului puternic de încălzire VarioBoost®, uleiul este încălzit în timp record și puteți începe imediat prăjirea. Temperatura este reglată atât de sensibil și precis, încât și carnea, peștele sau legumele pot fi preparate folosind metoda confit.

Mai multă flexibilitate. cu VarioBoost®

Asigura Serviciu rapid, fără să vă grăbiți în bucătărie. Flexibilitatea dispozitivului VarioCookingCenter® va deveni evidentă aici: budinca de orez s a fiert, s a curățat rapid și apoi s a continuat cu chips-urile.

VarioBoost®, sistemul puternic de încălzire, vă asigură că puteți începe imediat prăjirea.

Autolift. Acoperire cu precizie fără supraveghere.

AutoLift, mecanismul standard de ridicare și coborâre înălțat vă scutește de sarcini de monitorizare consumatoare de timp și asigură rezultate perfecte.

Inteligența de gătit încorporată va monitoriza procesul de gătire și va scurge automat alimentele la momentul potrivit. Peștele și carnea sunt păstoase și conservate succulent folosind metoda confit, în timp ce chipsurile sunt prajite în auriu maro și crocante.

Gătit peste noapte Cu VarioCookingCenter®

Creează timpi de producție suplimentari, datorită gătitului peste noapte.

VarioCookingCenter® funcționează chiar pentru dvs si noaptea, fără supraveghere

VarioCookingControl®, inteligența de gătit încorporată, reglează sensibil temperatura și vă asigură că veți obține un rezultat perfect de gătit în dimineața următoare. Acest lucru vă permite să câștigați timp și capacitate de productie .

Fierbător peste noapte. La atingerea unui buton.

Gatiti bucati mai mari de carne preparate in mod obisnuit in lichid in VarioCookingCenter® cu functia de fierbere peste noapte. Fie că este fileu de carne de vită, piept, șuncă sau carne de porc vindecat, procesul de gătit delicat vă garantează calitatea excelentă a alimentelor în dimineața următoare.

Ragout fără supraveghere. Indepărtare ușoară pentru rezultate excelente.

Niciodată nu ati făcut un ragout mai ușor. Indiferent dacă este vorba de o gulașă, de vițel, de miel sau de ragout , puteți produce ce dorit peste noapte cu VarioCookingCenter®.

Se cântăresc bucățile de carne după faza de preîncălzire automată. Apoi vi se va cere să adăugați lichidul și apoi carnea va fi gatita ușor peste noapte.

Puiul gatit peste noapte. Fără supraveghere.

Carnea de vită fiartă, friptură cu ouă, ouă cu curcan, ossobucco sau roulade de carne de vită sunt deosebit de suculente și raman suculente în VarioCookingCenter®.

Pentru toate bucățile de carne gătite în sos, utilizați funcția de gatit peste noapte. Specificați tipul de carne, timpul de gătire dorit și nivelul de gătire, iar VarioCookingCenter® face restul.

Gătire sub presiune. Cu VarioCookingCenter®

VarioCookingCenter® Creează timp suplimentar de producție cu gătit sub presiune.

Când trebuie să lucrați chiar mai repede în timpul orelor de vârf, puteți reduce timpii de gătit pentru , mâncărurile gătite, supele și tocanele cu încă 30% utilizând opțiunea de gătit sub presiune.

Nivelul uniform de presiune din VarioCookingCenter® asigură faptul că structura celulară a alimentelor este păstrată și astfel garantează o calitate optimă a alimentelor

Reduceți timpul de gătire datorită gătitului sub presiune.

Fie că este vorba de ragouturi, mâncăruri gătite, supe, cartofi sau fripturi, folosiți procesul de gătit sub presiune în VarioCookingCenter® pentru a reduce timpul de gătire cu până la 30%.

În doar 115 minute, puteți avea 240 de porții de gulas și aparatul deja curățat.

Simplu și garantat să fie gustos.

Datorită unei reglementări inteligente.

VarioCookingControl®, inteligența de gătire încorporată, reglează timpul de acumulare și de reducere a presiunii în timpul procesului de gătire.

Curba de presiune controlată vă garantează un nivel uniform de presiune și, prin urmare, o calitate optimă a alimentelor.

Gatire Sous vide. Cu VarioCookingCenter®

VarioCookingCenter® Gătire delicată cu funcția sous-vide.

Sous-vide, datorită gătitului delicat și sănătos, este o metodă excelentă de gătit pentru diete speciale și mâncăruri ușoare. Păstrează arome naturale. Pentru o calitate excelentă a alimentelor. Fie că este carne file , picioare de miel, carne de vită sau spanac, puteți găti delicat alimentele în saci de vid folosind VarioCookingCenter ®.

Pur și simplu plasați sonda de temperatură a miezului în vasul umplut cu apă și specificați mărimea produsului și temperatura dorită. VarioCookingCenter® va sugera automat timpul minim de gătire și apoi vă va monitoriza procesul de gătire.

Priza de apă precisă față de litru.

Pentru mai multă ergonomie și siguranță la locul de muncă. VarioCookingCenter® poate fi umplut cu apă cu precizie la litru și poate fi ușor golit prin scurgerea integrată a apei.

Deci, bain marie – ul pentru aplicația dvs. sous-vide este completata în cel mai scurt timp și apoi este golit repede.