Descriere
Mai întâi, uitați-vă la noua platformă inteligentă a cuptorului combi Rational
Ideal pentru restaurante si unitățile de catering care pregătesc o serie de produse, cuptorul folosește un algoritm software numit iCookingSuite pentru a calcula condițiile optime pentru orice produs plasat în interiorul său. Cuptorul folosește senzori pentru a colecta date despre mărimea, cantitatea și starea alimentelor în dulapul său, chiar capabil să ajusteze temperatura în cazul în care ușa cuptorului se deschide. În plus, cuptorul folosește funcția iDensityControl pentru a-și gestiona propriul climat de gătit, făcând mult mai ușoară prepararea mâncărurilor delicate .Modelul NOU de cuptor ofera o productivitate cu 50% mai mare cu 10% mai scurtă timp de gătit și un consum de energie cu 10% mai mic în comparație cu modelele predecesoare, garantând în același timp o uniformitate remarcabilă, chiar la sarcini complete.
Inteligența de gătit a iCombi Pro se bazează pe reacția Maillard, formula chimică pentru reacția de rumenire din alimente, pe care Rational a decriptat-o și tradus-o într-un algoritm software.Împreună cu senzorii, care trimit date reale, cum ar fi dimensiunea, cantitatea și starea produsului alimentar de la dulapul de gătit, iCombi Pro reglează întreaga cale de gătit în mod precis și întotdeauna cu rezultate reproductibile,
Dacă se modifică condiții precum temperatura produsului alimentar sau durata deschiderii ușii, iCookingSuite va regla inteligent calea de gătit.
Roțile de ventilator suplimentare, geometria optimizată a dulapului de gătit și performanțele mai mari de dezumidificare permit încărcări cu până la 50% mai mari și timpi de gătit mai mici comparativ cu modelul anterior.
iDensityControl, reglementarea inteligentă a climei, se asigură că totul funcționează fără probleme. Crustele, modelele de grătar și acoperirile crocante sunt garantate, iar gestionarea optimă a climei pentru gătit înseamnă că chiar și alimentele delicate, cum ar fi quiche-ul vor fi un succes.
Între timp, cu iProductionManager, toate secvențele de producție, chiar și cu alimente diferite, sunt reglementate în mod inteligent.
Cuptorul dispune de un program de curățare iCareSystem, care are nevoie de doar 12 minute pentru o curățare interimă rapidă. Toate programele de curățare folosesc filele de curățare fără fosfați în jumătate din cantitate comparativ cu modelul anterior.
Datorită inteligenței sale, iCombi Classic răspunde la fel ca un bucătar cu experiență. isi asumă sarcini de rutină și oferă libertate. Acest lucru va schimba durabil metodele de lucru în bucătării
ICombi Classic este disponibil în diferite Modele si capacitati , de la 6 1/1 la 20-2 / 1.
Accesorii originale – la cerere !
){kind=link}
Recenzii
Nu există încă recenzii.