Aparat Mobil gătire lentă cu imersie Sous Vide ecran tactil – IDROCHEFmob105 TOUCH – Valco -1410V354
5 739.93€(FARA TVA)
Este potrivit pentru locații de catering de mari dimensiuni și unități de producție alimentară, Capacitate de gătire de până la 40 kg și volum de 105 litri.
- Putere electrică 6 kW – Alimentare Curent electric 230V / 50Hz / 1N
- Capacitate 105 Litri – Interval temperaturi 0/+95°C
- Greutate 102 kg – Dim. 1050 mm X 850 mm X h 1050 mm
- Sistem de comandă Digital – afisaj OLE
Caracteristici și avantaje:
- Capacitate de gătire de până la 40 kg și volum de 105 litri.
- Ecran tactil de 2,8” pentru o utilizare facilă și intuitivă.
- Circulație orizontală a apei pentru o gătire uniformă datorită pompei inovative VALKO.
- Funcție de preîncălzire programată.
- Precizie de control al temperaturii la 1/10°C.
- 4 categorii de produse cu 10 rețete pentru fiecare categorie.
- Wi-Fi inclus pentru o utilizare avansată și monitorizare la distanță.
Opțiuni și accesorii disponibile:
Divizor pentru tăvi Gastronorm GN1/1 și GN2/1.
Sondă de temperatură de tip T pentru monitorizarea precisă a miezului produselor.
Capace izolate pentru tăvile Gastronorm pentru eficiență termică sporită.
Este ideal pentru bucătăriile de mare capacitate, oferind posibilitatea de a gestiona eficient gătitul pe timp de zi și noapte, datorită funcționalităților avansate de programare și control. Echipamentul permite gătirea la temperaturi de până la 95°C, permițând bucătarilor să experimenteze rețete diverse, garantând o consistență perfectă și un gust intens. Capabil să asigure o productivitate ridicată și o organizare optimă a bucătăriei, acest echipament de gătire sous vide se remarcă prin fiabilitate și performanțe constante.
Reviews
There are no reviews yet.