Aparat Mobil gătire lentă Sous Vide ecran tactil – IDROMAX250 – Valco – 1410V312

Caracteristici și avantaje:

• Gestionare automată a gătitului sous vide – asigură o gătire uniformă și controlată.
• Capacitate de apă de până la 250 litri – permite o capacitate de gătire de până la 100 kg de alimente.
• Programe personalizabile – adaptabile pentru diverse tipuri de preparate și nevoi culinare.
• Conformitate cu standardele HACCP – garantând siguranța alimentelor în timpul gătitului.
• Siguranță maximă – datorită sistemului automat de gestionare a nivelului apei.
• Elemente de încălzire de 13 KW – asigură o reacție rapidă și eficientă în condiții de lucru solicitante.
• Include module de Industry 4.0 – permite integrarea cu alte echipamente inteligente din bucătărie, facilitând un flux de lucru automatizat și eficient.
• Teleasistență – oferă suport tehnic la distanță, permițând specialiștilor să monitorizeze și să rezolve rapid problemele, asigurând o operare continuă.
• Synergy VALKO – un sistem avansat de gestionare a proceselor, care optimizează utilizarea resurselor și reduce consumul de energie prin ajustarea automată a parametrilor de funcționare în funcție de necesitățile de gătire.

Opțiuni și accesorii disponibile:

Detergent ecologic pentru decalcifiere pentru sisteme de gătit sous-vide – COD. 15030120

Sondă de temperatură de tip ac, termocuplu tip T ø 1,5 mm x 60 mm – COD. 1408V117